查看完整版本: 酱爆猪颈肉

酱爆猪颈肉

今天要下厨做个合胃口的菜吃吃，就地取材来个家常小炒：酱爆猪颈肉。没拿相机几天，有点手忙脚乱的，所以漏拍材料照了，在这里文字补充一下：+[8K;d?z.zS({d
材料：猪颈肉4两，青、红椒片、洋葱片、蒜片各适量
C1?)|I!]"I [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133613.jpg[/img]!@Rq8@4}}s-O?
猪颈肉切片用少许生抽、糖、味精、生粉入味一下 mPC.b3c(bl)Kq
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133633.jpg[/img]| x.f"l3z'Or
先爆香青红椒、洋葱和蒜片 k$`&b,@3R9n
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133706.jpg[/img]
xe'xZRo 下猪颈肉铺平煎香一边再翻面煎香另一边，中途浇一圈料酒以增香味
#Pz#A `Nh#o8y7^c [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133733.jpg[/img] N0W;dv-[X]{
待猪颈肉将熟时，用酱汁勾芡即可【芡汁：适量叉烧酱、糖、味精、老抽、生粉水】
y(i$DV+N+wa_Dw [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133755.jpg[/img]a"}2~#Qun
8fEGtm_a'Tn
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133855.jpg[/img]
*g'm@nT WS v-}ss+j"vR;S'Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133915.jpg[/img]
P(kwS*S7\A@ ya%D-g c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818133940.jpg[/img]
/n!C(r-[%prQ B Y&j POf!z z{Yk%J
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818134352.jpg[/img]3p ?g!f;[b"C

[#EPM3S e [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050818/419533120050818134721.jpg[/img]

呵呵,楼主为啥用猪脖子啊,还是第一次发现有人专门用它.