查看完整版本: 葡汁乳酪牙签骨

葡汁乳酪牙签骨

牙签骨是猪展内的“鸡比骨”，一头猪只有这样两条“鸡比骨”，肉质嫩滑爽口，非常适宜用来做煎、炸、焗的菜色。今天妈妈上货买了5个猪展子，准备用来煲汤之用，怎知道被我先下手为强，削了5根牙签骨出来做葡汁乳酪牙签骨，剩下的还给她煲汤，也够她煲的了！
5z`'k \o"A5N [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143039.jpg[/img]
h`0C N%P
u 材料：牙签骨5根、洋葱粒适量、牛油20克、咖喱粉、椰浆、淡奶、乳酪粉 $Q7l0x/c"vO+TR{(L?
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143110.jpg[/img]Zhx)P2`ICI
牙签骨先用少许盐入味片刻，下锅煎香两边
$P&qD/A(bOg [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143133.jpg[/img]
,d#s(Y&H&|W,Y 牙签骨推向一边，下牛油爆香洋葱粒，然后拌匀牙签骨 9?-bH0k TP
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143203.jpg[/img]%e`,j"O y2M(j
下咖喱汁用中火煮8分钟左右至熟【咖喱汁：咖喱粉1匙、乳酪粉半匙、糖1匙、味精适量、水大半碗】】 ;Uo*DO,B2{V$u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143231.jpg[/img]
8e*R2Nk(?/n 下椰奶芡汁勾芡，煮至芡汁全挂上牙签骨熄火【芡汁：椰浆2匙、淡奶半碗、生粉3小匙】
8OLR&}$h,?I(BocB [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143249.jpg[/img]`i#D5^$Oqd:B1x
牙签骨放于耐高温碟子上，用焗炉250度焗约15分钟即可 8nu_:k
n }2}B0c
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143321.jpg[/img]F1r1^/~9bx Qa/B
"AH+~Z+[4i0W
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143340.jpg[/img]f7YSr?5y5t
M5n_F*[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143407.jpg[/img]
2A?J'Q5bX\
c\hG]:s+Lu [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051217/419533120051217143720.jpg[/img]