查看完整版本: 螃蟹三吃[16P]

螃蟹三吃[16P]

关于螃蟹的营养和科学吃法，我想还是留给砖家去分析吧，小李家的螃蟹么，咱只管闷头狠吃好了。
L@0~r:V?-^]I 最简单也是最喜欢的就是清蒸螃蟹了1?/v}l H4T c
[b]
?+Q7o-e({ （一）清蒸螃蟹
I;R*k2H'r#A#en [img]http://photoload.ru/data/3b/20/43/3b20435b5cd8663fc3b2db91e7012740.jpg[/img]
L |"hz!j`^ [/b]螃蟹刷洗干净，锅子添水，烧开后，入葱段，生姜片，料酒，胡椒粉，水开后放蒸层，放螃蟹，
[4@r6eUf*J 视螃蟹大小大火蒸15-18分钟，吃时蘸生姜醋汁即可d"z:E-|6i;jM0R/\
原汁原味最好了
0IP6WxK"fg!AVR [img]http://photoload.ru/data/21/ee/b8/21eeb82b6c053cc0ed27a0cb781354fa.jpg[/img]6S!Z3qI tD$Bk!d7z
刷洗螃蟹时，我用手抚弄螃蟹的眼睛看看它的精神状况，小朋友说：“妈，它给五花大绑的已经够
(TY%wT/R!G| 可怜啦，你就表再欺负它了...”8p JxO MXE
我回他白眼：“丫的瞅你那虚伪样儿，吃起来比谁都咬牙切齿...”f*d(v2m_
是的~~四目相对时，是有些让人可怜，)QF*k R kBStBx
可是，可是，开盖后咱立刻失忆了哇.....5N"n0v-{1t8V4Im
[img]http://photoload.ru/data/ca/d0/87/cad0871d6e9619fa1f5437cbc53910ba.jpg[/img]
1knuT X:l 尤其这个小李得知这3只我要做蟹肉小馄饨,很是为里面的膏黄惋惜,于是做蟹肉小馄饨的原料临时#z5E
F&qwSh
缩减为一只螃蟹,外加另外两只的所有腿,那两只的身体,小李认为还是蘸生姜醋汁的比较好......
HsY4D0XUB.^ [img]http://photoload.ru/data/c1/01/96/c101966aefbb4738fca436923f9cfbeb.jpg[/img]|4[$Ugs,T:b#[3D$@8h
[b]（二）蟹肉小馄饨q|*@ }b0r1{#Zp
[/b]手工斩肉糜约4两,蟹肉剁碎,少许葱花,盐,汤,白胡椒粉,料酒,山药泥
HBM'\3n&~&BiL"n [img]http://photoload.ru/data/67/ac/61/67ac61a6b8a7d5bb5b1e03402f9def89.jpg[/img]
+O@*Q!l:g RL&D 一顺搅拌上劲,开包开煮
S;WHY-y0v b$e X [img]http://photoload.ru/data/f3/ff/65/f3ff654d876891810095b7738b26591f.jpg[/img]7Ny'M`Z
{0X~?5[
剔取蟹肉我有诀窍,LZ}U)uy
除了耐心,"\:ah`;y
~!|
那就是:上上下下,左左右右,前前后后,我掏~我掏~~我掏掏掏~~~
@Q@+T+mZ4}4sXF [img]http://photoload.ru/data/48/76/1b/48761beb36ba966db5706ad2d67263aa.jpg[/img]Qp:[hX2ryO'|2N,m+t
汤汁的佐料
~#S!k { iR+M [img]http://photoload.ru/data/06/3f/79/063f792763255d35fe1132b4b96978be.jpg[/img]8_.z)\ {0F-[H2Q2x
E
还有蛋皮,紫菜,木耳,香菜什么的o*V {o3I9U,x3H-n6Z
[img]http://photoload.ru/data/15/14/62/1514622e4ab01511f3c1947e84bb584a.jpg[/img]bl/i7G4U'Z(C
异常鲜啊
`1A~|F/Oq [img]http://photoload.ru/data/cc/08/19/cc081933560b92623f7048db318878e8.jpg[/img]
:Y|(s5X&kt ~~M1D3k6Q4k
[img]http://photoload.ru/data/af/bd/50/afbd5096690c29c1c7022250ca2a052b.jpg[/img]eq:jxm
[b]（三）水晶蟹饺
R3{4LY!Mk/\} [/b]这个
#~8`~*UC4e [img]http://photoload.ru/data/fc/3c/08/fc3c08f91e819e89053549525d17a494.jpg[/img]
JN4m L`"L_q 就是边角料
)L!j0@P%w~`8vtis-E [img]http://photoload.ru/data/41/4e/57/414e575fa599a7464adea05ececd9510.jpg[/img]\([l7_u.[mO&j
再精加工哈子了rAD/Q!K v2sE
[img]http://photoload.ru/data/0f/34/6b/0f346bc17aaca2a1686bf8f7231c881c.jpg[/img]
0~;K B2M0e!W5m 也蛮鲜的
2w)Z[9^b [img]http://photoload.ru/data/b0/2c/14/b02c148203e50dada0a8ef560f44e6f7.jpg[/img]
#NtJ2i!f_+|,f2z#? 有蟹吃的日子里，我不多愁，不善感~也没有热泪在心底涌动~jQ bp1da`"O;G&{xR
唯有口水，那是哗哗的~~
]X ZPD)Lh_ 千真万确~
k HB `7R*c~ U"P.|q1X [img]http://photoload.ru/data/a8/0a/10/a80a102f5fd0c38c133fb236d40facfe.jpg[/img]
Vh[J2U __,]+W6l
6Y e6c*v&|3u [[i] 本帖最后由 playboy_2010 于 2010-12-29 07:27 编辑 [/i]]

可惜呀，图都挂了，只有第一道菜我还能想象出来，后面两道我还没吃过了，想大开眼界的

怎么没有图片啊！那要怎么才知道自己做的好不好啊！

尽兴而来，却发现图床挂了，剩下的只有遐想咯。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。做这个菜太花功夫了，那得多长时间呀，看来楼主是个有心人。红心送上。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就口水不停地流啊，太诱人的美味了，就是挑蟹肉太麻烦了。

螃蟹的吃法还是直接蒸了吃最解馋，最好配上等花雕酒一起喝才好

还有面拖蟹，蟹粉豆腐，螃蟹抄年糕。。。$QYK,tK!@0XU5^b0k
也算有心了，螃蟹蒸的很到位。

蟹是经常吃，要么清蒸要么干煎，象这样好看的蟹肉馄饨、蟹肉饺闻所未闻啊，口水都是流出来了。

送心感谢！n$q'r1[u
第一次进来时图挂了，现在看到图，真的是很诱惑。
"P5~oZ\Ly^ 话说，吃螃蟹还是醮着姜醋吃是最正宗的也是最爽的，但吃相未免不雅了。:lol: /i9Sfj!iQ9Km,EHq
没吃过馄饨，但水晶饺就吃过多次了，蟹肉在里面比之虾味又鲜了不少。4y.\7Rb-e6r
自己做倒是也可以，只是太过麻烦了，下次去饭店朋友请客的话点来再尝尝久违的螃蟹，因为毕竟太贵了，自己到底是舍不得常吃:lol:

螃蟹的吃法我只是清蒸，还真没吃过包饺子的，看了介绍真是口水直流啊。

图片拍的太清楚了，看得口水直流呀。也算有心了，螃蟹蒸的很到位

还有煮螃蟹，与蒸的口味还是不同的，特别是用啤酒煮到干，既祛寒祛腥有提升口味。

看着螃蟹就是有食欲，口水直流了，不错的菜品支持一下了

做得太精美的，色彩鲜艳，红膏肉肥真不错。

好费时间啊，一般都是在超市买，自己做没功夫啊

太奢侈了吧,用蟹肉做馄饨,从来没有吃过.我一般直接整只蘸醋吃了.

螃蟹最好吃的就是清蒸了，味道鲜美，百吃不厌，回味无穷。

除了清蒸就没有吃过其他的烧法了，尤其水晶蟹饺的样子还真是留口水