SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 原创】茉莉私房菜【鲫鱼豆腐汤】

查看完整版本: 原创】茉莉私房菜【鲫鱼豆腐汤】

cy1983291013 2011-1-24 20:07

鲫鱼刺太多了，煮汤的话主要是喝汤，鱼肉都烂了，不好吃

worenyao 2011-1-24 20:13

鲫鱼汤很好喝也很补，放点香菜更好吃~

waxx8540 2011-1-24 20:17

楼主做法我不太认可,个人认为,鱼煎好后应不离锅,立马以开水入锅,这个汤才能成为好汤,鱼肉才更嫩!牛奶可以加,提鲜去腥离不开它,豆腐事先要去豆腥,这汤要再搁两口蘑片更佳耶.

xnws 2011-1-24 21:04

烧鱼汤其实不用奶也可以烧到奶白色。鱼煎好立即用开水下锅，并用大火煮。大火煮浓汤，小火炖清汤。这样出来的鱼汤自然地奶白色，并且不会有奶制品添加进去所特有的絮状物。个人建议欢迎指教

xiangyu101 2011-1-24 21:05

以前听说加牛奶的~还没试过~就是不知道什么时候放牛奶进去!

lhl6473 2011-1-24 22:29

这个菜做的不错感谢楼主分享又多学了一道菜

huangjie7620 2011-1-25 01:10

好怀念妈妈烧的鱼汤啊，最喜欢夏天时候自己钓的鱼熬汤

玅筑玄華 2011-1-25 11:08

看著圖片突然覺得肚子好餓啊，流口水中:faint

1600334645 2011-1-25 11:12

LZ真是会烧菜啊，不过鲫鱼刺太多啦，还是鱼头豆腐汤好吃些

qwe9076 2011-1-25 11:16

图文并茂的，看起来很是好吃啊，今天在家看图尝试下

syq511001 2011-1-25 11:17

比我做的复杂多了，但肯定比我做的好吃多少倍啊

cc883338980905 2011-1-25 18:08

鲫鱼，在我们这叫草鱼。这道菜我也可以做的！

rouer33 2011-1-25 18:33

等明天偶也做一锅尝尝，再来一小杯烧酒，美呀

ttubr 2011-1-25 20:28

看到鱼就是想吃，就是不会自己做，看到这里所有根鱼做法想学习学习，谢谢

yellow2002 2011-1-25 20:58

在鲫鱼汤里放几片火腿，加一点蘑菇会更鲜美，味道更好

winee 2011-1-26 09:10

很鲜美的一道菜品，做法和步骤也介绍的很详细。有空实践下，哈。

ap66 2011-1-27 16:33

上有天堂下有苏杭我们南方有罗非鱼味道也很好我每次都会煎散掉活着鱼表皮破得不成样子

a1569 2011-1-27 19:58

鲫鱼味道鲜美，和豆腐真是相得益彰啊。严重支持楼主

renhao1982 2011-1-27 20:04

这汤没有熬好，首先要熬成乳白色然后加入豆腐，你的汤靠牛奶来变色没有其味。

hellstar 2011-1-27 20:08

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

页: 1 2 3 4 5 [6] 7 8 9 10

查看完整版本: 原创】茉莉私房菜【鲫鱼豆腐汤】