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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4
8Uz
g~U 大葱1/4!K?Tk-wL K%c
胡萝卜1/4
0B6eS!CfU_aob 超市肉泥 200g
*~8}lP+BH 饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]"d*kf1sU5g^
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img] mb!A7m KY#giP
t-TV@V"c
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]
7uB*{G3]4Q+E [img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img] Hrnex|n
9WY;RYq
[size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]
B[0rEY P-N ? [img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]
%C qr5Ez:e0[ [size=4][color=Red]E%I-IC)s-C$h,|
把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
_-O2Z0iZ ]$t [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]
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F(oz"[2~H4[ [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]`x;^5xs&t1?u
[img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]MuNs'Vpz C0@

V"btE
THy7L [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
\NG%TH Fm R [img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]
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R
qCv8U{ db [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]
E_,};D)n [img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]]Uf*t7E8|2@;?
&TJW9}BA'V
[size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
KZZ3y&R'a ` [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]
UX"b0J+`-Lm*KE [size=4][color=Red]
T$?I]?3@s 先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]
YzP\hp [img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img])U#[m? Y

K_xAq?2pg.f [size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]
,c0m7AQ#IQ dIoZ6N [img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
I t#O[X)Fn"u&n t1Q
5R @}k#` [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size],ji
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[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]
"R:\hIg;[R)}$Eln
L Oh7uz6cRH%S [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]
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A.v^V [img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]M4[5j)X1R|u$wy5Q

i,L)B`[mx$~ [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size] nJ!n|TO W.e
[img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]wv0kBX"I7{

[%\*j?x K6X [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]
Bz7F
c1n3s3Ns2a [img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
P~;^2b#F!O+s&R L
PE"U;?/u1p-G/S\"q
-K:^N0ugD|)P
,I%Az@LV M1U#J7Y9_ i4R
[size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]AcD4aD nDU
z#m
O0_]h.h_
[[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，S L!N)u ?+b
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]u q6T)m"T+g?
首心送上！Y)^Rk b0jki1K
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
n b_U/b,v4jYF 馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
Z&}yxW]Q 楼主下次煎制的时 ... [/quote]
9~j5\|0j8L`
7t:s6L?O3vtf 不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美. l$`J`-O i a/m3R
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
A7x9~$IhZf 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
Q:hw-s
? q;X8t 其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。U0b8rv-J)J#v s4Y
锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
n4N/H'`[-|-K] fX#Lv 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]2w
lA Y#O*@e H

N[d x+Y/te 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。!t7pIJ~:xP
不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。