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妈妈私房菜--砂锅煲猪肚[8P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
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材料：猪肚（1个）、青红椒（各一个）、面粉（少许）、葱（4根）、姜（1块）
!A5Q]W U9k/a9y 调料：刀嘜纯正芥花籽油、胡椒（1两）、酱油、糖
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1　新鲜猪肚买回来后，裹些许面粉洗两次，最后用油洗一次，冲水后放进高压锅内胆里)?4e1kG"J5Pc]
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2　胡椒用保鲜袋装着，用刀背拍碎，撒在猪肚上 t/os(gm bTm0[
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3　高压锅内倒入没过猪肚的水量，放入姜片，盖上高压锅盖高压炖半小时
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f sP)Qey/Y(U 4　洗干净青红椒，切成滚刀块。+nKd`;qVu

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5　待猪肚炖好后，捞出，切成条状；葱切成段状
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LJ9t!D/f3B 6　烧热油锅，将葱段爆香，倒入青红椒同炒
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t&x:]p2a|j{ 7　倒入猪肚，用酱油以及糖炒入味后，即可起锅b&_Yh/]$T'I5og
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猪肚为什么要裹面粉洗呀，是不是为了祛异味呀

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砂锅煲真的很美味，以前吃过，而且砂锅煲超级便宜，48块任意吃包括酒水

胡椒煲猪肚养胃，但是看胃寒还是胃热，热底的人少吃为好。不知道高压锅压半小时猪肚软了没有。

看了很多，感觉这个菜有味，很适合喝酒吃，学好叫朋友尝试

最喜欢的就是猪肚子，每次去饭店都要吃，自己在家不愿意做，好麻烦。看起来很想吃

这个菜好吃又好做 最重要是补身体啊 谢谢楼主哦

刀嘜纯正芥花籽油，是不是用来洗猪肚的，猪肚去腥味煮的时候加点料酒就行了，求教楼主

这道菜是非常补的，不知道是补肾还是补气。家里经常烧

妈妈做的肚，真的好好吃呀，色香味俱全，食欲刚刚的。

肚子做起来最麻烦了，吃起来真是不错，不论在家还是外面吃都喜欢。

看题目还以为是一道煲汤的菜，细看下去是用砂锅做过，然后再炒，看起来让人很有食欲

这个做法比较新颖，看看就有食欲，香辣适宜。

谢楼主分享红心送上，猪肚很好吃尤其是这样炒出来的话肯定很香，休息天一定要做的吃！

猪肚好吃吗 感觉有点不卫生啊 那种地方是不是细菌特别多啊

这个猪肚是炒熟再煲的么.还是直接就放下去了?l4Z]6LI.wc
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:question

我只喝汤吃肚子，我们家做的肚肺汤我重来不吃费子，不知道怎么搞的哈哈

看过来原来是炒猪肚，喜欢喝白胡椒，猪肚汤，太难洗了，基本上喝不上

看起来的确是相当的诱人啊~真是好手艺，简单又美味