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酸溜白菜梆子[原创+11张图片验证]

很喜欢这个版块,没事的时候经常光顾私房菜馆里看,今天终于忍不住也想在这里露一手了.{5Qyu:X2O
这道菜开胃,经济,简单,实惠,当然火候就看各人的手艺了.
+qY\2\:V7b0mC;IPP ^ 先备上基本原料吧,白菜取梆.1~!L Y+](V!dn
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Gp7zK j Jh 白菜梆一定要用刀搭斜剽薄,那样口感更好7jM Z m/L0q @FI
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基本佐料,葱、姜、蒜、辣椒、醋、花椒，这个都有吧。 _r*F/d%Lr
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将以上切成这样，简单吧
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锅倒油，点火
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X*i:A*Rj i,e|h 油热到六成就可以先放花椒v7AP1lc+Gw ^Qh
[img]http://farm6.static.flickr.com/5095/5537222226_9f236f38c7_b.jpg[/img]8~A-BO0~Y y
花椒我一般都只取其味，所以打起它，喜欢的也可以不捞它#U%}w/N(eT4@6R
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aO#DU4O(E9L1u 现在放入姜茉、葱段、辣椒，煸至微黄
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+i:KXx#I"k5^F 倒入白菜梆子，直接大火翻钞/Nw7fC z2}5NO
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'?1z yQ,n 该倒白醋了，有两勺就可以了，跟着要加盐，（一般都是最后加盐的）少量，喜欢口味重的可以多点不加水
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起锅前加点蒜苗，好看又出味，一道家常菜出锅了，请您品尝
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/l@}M#Q!Nl4~U'TR 再来张近点的吧，喜欢的请您支持哦。
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O6Tfm2WE 为了这个图片能再大的，从一开始上的没图到现在如果大家看到的大图，我至少重新编辑了六遍了，目的也会论坛一样，要精益求精，如果清晰，又是大图，请大家多多支持我的良苦用心，支持原创！qx9Z^8|&in
#UVYra*B$@
[[i] 本帖最后由 大山小草 于 2011-3-19 19:36 编辑 [/i]]

图片全部挂了，看不到，没的参考了:cry :cry

真得,我也什么都没有看到,能能否检查一个?

图片有点小啊
!iiR+}$F/k? 看的不是太清楚
%|W}0_a#U{ 按照顺序先做一下看看吧

图有点小，而且各种材料的比例都没有说清楚。*V
C M6HN4n*S;s
如果能把白菜做的好吃的话做其它菜也肯定没问题。

图片太小,不过步骤很清楚,适合新手试一下

现在人们吃大鱼大肉都腻了，来点儿素食还是不错的，谢谢楼主分享！

这是处理白菜帮子的一个好办法,一般来讲白菜叶子好吃一点,这样炒的话最好带点脆,酸酸辣辣的挺好吃的.

说起酸溜，我觉得也可以考虑用糖醋味的，我就喜欢吃。

很想学学怎么做这道菜的，不过楼主的图太小了，看不清啊，楼主能不能传过大点的图上来？

白醋。为什么不用香醋啊。感觉白醋的味道不怎么样。

楼主个人建议，醋溜的同时加点糖，味道会更好！

好，

我在这学习过了，有空回家试试，怎么样，谢谢！:excellence

楼主做菜很讲究啊
cS%nm'Da` 一道素白菜竟然用了这么多调料，费了不少功夫:W"J:h1Q8z7z
看来要向楼主好好学习一下，要认真的对待做的每一道菜

一道简单易做的家常菜，个人感觉放点辣椒面，好看而且下饭。

酸溜，我觉得也可以考虑用糖醋味的，我就喜欢吃。

最好吃的莫过于萝卜白菜。nTBX7h4H/e~
能把这些简单的东西，做出味道来，还是需要相当功力的！
6b}#C ]@ BtVC]0s 上大学的时候，吃白菜帮子炒肉丝，白吃不厌！

呵呵， 这可是我家的传统大菜了，可惜我没有发帖权限，还得加油跟帖挣分

这个属北方菜。我是吃过。酸辣的开胃。有喜欢吃酸辣口的。可以试试。

卖相很好，只是老婆爱吃，我看见白菜帮总是很纠结