查看完整版本: 黄金珍珠丸

黄金珍珠丸

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151427068.jpg[/img] J6bG'b%e9O%g#_Bee

Z3|%oU#@ f \ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151526020.jpg[/img]
8|a I}$}hy.z!?
DmK7c!W&so/\'K 做法：
2p5U)m k/STb
'u\C1G@+i 原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）
s!TJ@ wG;z+j

L&P Toy1s!vn 配料：盐，生抽，生粉NeFDO:T w

$?.YDzW4U@&}p 做法：z1y
_)?,cy
Jw3Gk wwG
1，糯米提前用清水泡一晚；
v"r'j8UCB C
oZ/R'}%OL 2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆；
pI7qf^iD]
y"Q9f/UP {Hx p9be_
3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；|*z\!PFGTO3j:^

+I2{C3uw6Q\0c 4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；m-@Tex9Z7G e9S

%A7ACSJDJN 5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！
m DS^w.c6|
`7b?^ ZD4_#@"l 然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次TR6[)}+c

y@{,tG|jb [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151608062.jpg[/img]?S4yvq HN(hw

\*K
C'n6q-V nW k 小提示：
C/Wg A^!^"KK cJ1e?cl;i8w/S
1，糯米必须提前泡发；
0{n)pFLC!n|?s
5g4C9{ n4lU~X 2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。jY%VYd

{6VI#A^G5LL5j_ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070222/2708621820070222151644037.jpg[/img]