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阿拉伯番红花米饭

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我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。
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c"H#U-][T%u 原料：(2人份)iC$w2[tyR
长粳香米 ----- 150克\9G Z mf
清水 --------- 300克'G*bScP:SI
曼越莓干 ----- 15克/`+t3Rd.{(Gh+yd l
番红花 ------- 1克2wwiJ4g-j|aanfB
黄油 --------- 15毫升0C!ry |;qSDx
盐 ----------- 少许JQ ]w4Uy5w

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:|zoK2B A;g 米和清水最好泡2小时再用。~F"qXKg.R)I[x
曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
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?y jXcY 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。
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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。 |+|:ec?[1Q

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:d/q^Q_Q?x"J 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。
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这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]?+O3eb8QR;bIA1R:z

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