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查看完整版本: 桌上那道人气最旺的“饭遭殃”：肉末四季豆[5p]

mn199333 2011-6-21 09:19

卖相很好,有食欲,吃起来应该不错.我喜欢.

aoteman987 2011-6-21 13:35

看的真好吃哦，赶紧吧制作方法记下来。周末亲自下手试试。

yunfeilong333 2011-6-21 14:04

卖像不错。做法不是很烦。俺是懒人一个，太复杂的操作俺就不做了。可以学习做一下。

xiaozoo 2011-6-21 16:09

纯支持下，不是很喜欢四季豆，总是怕炒不熟，不过这个应该很好熟

xiaoyuem 2011-6-21 16:17

个人感觉太油腻了，比之酸豆角炒肉末很难配“饭遭殃”的名字。

木头人-123 2011-6-21 16:35

为了健康，四季豆要焯一下好些，这样可以去掉残留的农药（听说四季豆要经常打药，要不很快就被虫子吃光了），但是如果这样，就做不出那种表皮起皱的了。

oceanhyc 2011-6-22 02:07

四季豆烧肉的确很下饭，也要烧的烂烂的灰很入味的。

sxzluck 2011-6-22 13:22

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多多兽 2011-6-22 13:30

我是北方人，想请教楼主，四季豆在北方是不是就是“芸豆”啊？这个菜在川菜馆我非常喜欢吃，不过我们这边的菜市场没有四季豆这个蔬菜。

squidboy 2011-6-23 07:00

是不是真的“饭遭殃”，关键在于口味。只要对了口味，任何菜都是“饭遭殃”。呵呵……

ylzc2009 2011-6-23 10:43

照片拍的很好啊，我个人觉得干煸四季豆的用干辣椒做，相得益彰啊。这道菜我也常常做来下饭。

钉子酷 2011-6-23 15:24

饭遭殃，只能吃菜，不吃饭了，四季豆炒很难把握火候的，要厨艺高的人做

llgswar3 2011-6-23 15:28

看着就好吃，不过，我喜欢吃辣的，所以我用干辣椒:teeth

darktina 2011-6-24 10:46

呵呵很贴切的名字”饭遭殃".要是碰到那年闹粮荒的话，打死也不会端出这盘菜来的。

r1900s 2011-6-24 11:22

豆角，四季豆，扁豆，都可以这样的做法，不过我还是喜欢过个水再炒

xiejiang 2011-6-24 14:52

四季豆还是要煮一会吃更好，干煸比较费时，为了保证颜色，还是要大火炸的好。

zxgking 2011-6-24 15:03

呵呵，看到食欲大增啊，不过能够加入一点橄榄菜就更好了！

rrjj112009 2011-6-24 15:03

四季豆是不是就是北方的豆角啊？看着肉末的颜色很好。

58571693 2011-6-24 19:33

看上去满好看的不过饭遭殃我倒不觉得

txb8210 2011-6-24 20:09

家常小菜，很贴近老百姓的心。谢谢楼主:excellence

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