43920547 2011-7-7 19:49
不用四季豆 用豆角做 能不能达到这个效果啊 哪天用芸豆代替四季豆试试 看好吃不
bick64 2011-7-7 20:15
的确，皮要皱吃起来才会好吃，太过光滑的表皮没口感 Ku5| b#XsD%E
另外人觉得这道菜要重口味才好配饭
jerryaaron 2011-7-7 22:02
四季豆有些人吃了过敏
xtdoo 2011-7-7 23:12
这个就是干煸四季豆嘛，虽然不是用炸的，还是干煸的那原理，控制油是个问题
wujian3b3x 2011-7-7 23:33
很好的一道菜啊，我喜欢这个菜，什么时候自己做试试
a888555222 2011-7-8 22:59
赞成10楼的看法。我很喜欢这道菜。颜色很好，并且是辣味的。油可以少放一些。炒菜的时候放不放盐哦？都在肉里吗？
Lsyuren 2011-7-9 17:01
有卖像！天天吃这个豆子，还没试过这种做法，今天回去试一试！
yuntao 2011-7-9 18:49
很早就听老人说，臭鱼烂虾，费饭的冤家，是不是这个道理呢
c69499 2011-7-10 00:43
四季豆一直是对胃口的一道菜，一般都是直接翻炒就好了。_"@BX6yOj2L:L
看了lz的做法之后，才加了肉末，但是尝试的比较失败。9|Nyd7_q!T3G I
四季豆翻炒后老是觉得生生的，但是煮了其实也很长时间，可能是油温不够的缘故，到肉末的时候油又有点过了，导致肉末都老了，硬硬的，有点不好吃了。
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其实我们这四季豆一般是配梅干菜的，梅干菜四季豆也很下饭的！
staryer 2011-7-10 01:41
肉是肉末，可是四季豆不是丁哈Z s%pX'c(\`9]cT I L+u\
还是很长。。。油多了点~8~Q l.XlN$`#s
肯能是为了拍摄效果吧
403795238 2011-7-10 10:06
我做过一道橄榄菜肉末炒四季豆，超级好吃，不用放盐的。
qwejklss 2011-7-10 10:12
原来是这样做的，我说呢我怎么炒的那么难吃。谢谢楼主
tiantianmkdk 2011-7-10 16:31
我有试过但对四季豆生熟的把控总是不到位，怕生了经常过头了
starmen12 2011-7-10 16:34
四季豆略糊一点会比较好吃。不过不知道有没有害。。
我要吃肉 2011-7-10 16:46
前几天就来看过了，今天休息在家试做了一下，味道还不错，谢谢楼主分享
5641527 2011-7-10 17:18
看着都让人流口水啊，谢谢楼主分享这道经典的美食了哈～
loreia 2011-7-11 10:48
此菜的特点是，鲜咸，香辣，香又油箱，肉香，蒜香。饭可就遭殃了啊
sdanleylee 2011-7-11 12:55
我也喜欢干煸四季豆，不过饭店里的四季豆都是辣的，我通常做的时候都是炒完加水煮
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