查看完整版本: 妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]

妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] s/B}Zq)K-cdP-n_6m

[e;E7dK#Ih.r
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
}
gD8f8i 2k:l,yG"r
材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、y+W*GOT~/|
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
`%G4~u2b#GS 4KKJ'[6h%Z8BH
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
5a9fzO'PF0x cR~1jBO\"Q1[:M
1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
~2~Bw.l$_o,u@ f)f-~7HlN`[xZ$`,X
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img] 2a$F^ BJ| c*N
u*Ilf
i*Z
2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用SOmtj:]*Nf
u(BWX8gD7MY
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
sH _wW]3J}
gDy6yyK$x 3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面-X$c-X%X/Q

\5Gfou%J'Y4qd,z [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
-taV[f)C;HZ 2L/p5b&L p+{T
4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
/R Z r gE4D'x
,T:M"G~T.Vw [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-06/16/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] +~?LX4l~E)G6P2m

;sqk(OI 5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟T3t*m4]'mNwm
F_V)uM @#g2?)ii
[/color][/size][/font]

很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？"?\~:g"^QC
芜茜是不是只有广西这么说？
4?#}`)f1V3t3q0C,yv5w 一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
H;~P(Kp(H*ky\:J)L @%H 当然lz的作法也很好

鲳鱼这么烧了话鲜味会被盖住吧 。。放水煮汤 放点芹菜最佳

放番茄会不会太酸了，这样会增加鱼腥味啊？

像作者这样做 那鱼的腥味是去不掉的`` 那是海鱼 很腥 像我这样的南方人 不太受得了` 有没有海鱼的有效的去腥方式啊`

看到最后才明白是芫荽，不过中间的图少了点，看的不是很明白，仓鱼好像也没见过卖的，就先看看图片解馋吧

嗯，看起来都流口水了，不过是我的话，不会加番茄，不喜欢酸味

妈妈私房菜看上去就有妈妈的味道和家的温馨！

蒸鱼好好吃啊。就是怕腥气，要多放点萝卜葱姜啊

好怀念这道菜，但说起来这道菜其实很普通，只能算是一般般，鱼的肉质一般！

这个菜不错啊，做法不复杂，原材料也好买，可以学学

恩 好菜

仓鱼啊   不过我们这边有不同的烧法   看起来你这个也很不错啊  流哈喇子了