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枣泥山药糕

[size=4][color=#ff0000]工具如下：[/color][/size] 那个漏勺在使用过程中淘汰，可以换一个小点可以控水的盆子。有搅拌机的最好用搅拌机，如果没有搅拌机的话，也可以用漏勺之类的。
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材料：
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\$]4m7D$Bt8l 选比较好的红枣，当然山药也要选好的。一般的山药蒸好后，在制作中会让你很失望。6M`#t_4Zylp7c8jI

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用钢笔里的芯，把红枣核去掉。 Y5Bv ^pG

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我懒省事没有把红枣和去了皮的山药分开蒸。\f`X}1U#^x
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U/N'v(R(^ 一边蒸红枣山药，一边做其他准备：糖霜、薄面、糖桂花。$D'k.S;Li
薄面的制作：把玉米淀粉放微波炉里用中火2分钟就可以了。
G+o wgN.p} M:Rs 在后面制作团山药时，可以不沾手，而且在摆放做好的山药糕时也很好拿放。薄面可以直接食用。[/color][/size]
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3p%PA?l 把蒸好的红枣和山药分别压成枣泥和山药泥。因为搅拌机坏了。所以这样了。累S。
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H#_1h gDR 红枣已经够甜，所以不加糖了。
&rMK']A-L 山药里加了些糖霜，考虑到砂糖可能不会很快融化，所以选用了糖霜。
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压好的枣泥和山药泥。枣泥压好后，把糖桂花倒入拌匀。;a)Bd&D o
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取适量山药，先团成团，可以在手里撒少量薄面，这样山药不粘手。
I9gh7d,|.B;r 然后压成小饼，不要太薄。
"\QGp*a B9g 在小饼中间放适量枣泥。
m.y^5I5xP5U 最后再用山药小饼裹住枣泥，团成球状。p#h%h7[8T4e
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用做点心的模子，把所有团好的山药糕统一压出，最后就是这样了。D/mFcg
模子使用过程中，要时不时的在模具里弹入一些薄面，以免山药泥粘在模具上，破坏效果，影响心情。
,A!b4G-[eq 第一次做。总怕做坏，所以薄面用的多了点。]5P!D D7h f5tS(q
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'w*A?"uK` 完成。
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吃起来有点凉凉的。红枣馅略带桂花清香，因为山药泥里我没加太多糖霜，所以不是很甜的那种。吃起来不错。'wt~)UVv5Dyz/`/x9o

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