591101ls 2012-7-7 09:05
毛豆萝卜干[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img]
~t Hz TH$E%k9\G
D$a V.xdN%d
~
烹制方法 k'z"[9t,e1W1U
[4e:gJ K(z R z
材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）
'iEm c f`
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）
.`9W1T:\ _F
5R(B1]H4^s,h EE
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
6^p w~+fe^Y q Qj
k X _n j-\W6f/b
1 萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。
X:e$x6grX
M'zbh2F\5~s
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] s/} ttO'Rf
J P c0j"S1}K vcw+n
2 毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。 E D4R9J)J*_
{_,R$S
Rt3?
o
F9b \ v
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
&IW0o ^~RB `6A$}q
sg~rV ab E{G
3 取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。4l [,I$rp7D o x
z8FCI5tX
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img]
H%bz
Z*g(bZ@
iNDl:JO:Or fw QE
4 大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。
"WJ_+X*X$Ra6[
j;Ir1f}6ZT |S
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/28/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img]
~0i-} Z y8aV
EP,w5_6[2B"i o$`M
5 锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。
zjjjj12 2012-8-11 10:36
一道不错的配粥小菜啊，很好，家里材料都有，做来试试看。
yellow911 2012-8-11 10:43
应该是比较清淡的小菜，不过不能做的太多，夏天吃不了会坏
id610 2012-8-11 14:34
晚上下稀饭的小菜，很不错的小菜我很喜欢:heart
在线客服(1)