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查看完整版本: 家常做法---黄河大鲤鱼（附图）

effen10 2012-8-12 13:40

鲤鱼的肉质有些粗，没有草鱼的肉质细嫩。
建议楼主可以用草鱼试一下

75549287 2012-8-12 13:44

我擦 好诱人 好想吃 妈的我这里没有鲤鱼想吃都吃不到！！！！

51cartoon 2012-8-12 14:07

鱼的火候好难把握  看着做容易
但是做好难  好想吃鱼了

girlofpig 2012-8-12 16:09

这个汤能直接喝吗？感觉很油腻。我觉得以红烧论最后汤还是多了些，应该用些水淀粉收收汁的。

bigasuo 2012-8-12 16:20

我这边都不喜欢吃鲤鱼，味道腥，而且还很发，一般吃草鱼，鲫鱼，青鱼等鱼类

girlofpig 2012-8-12 16:29

回复 146楼 的帖子

鲤鱼土腥味重，所以口味清淡的地方都不喜欢做鲤鱼，江浙一带感觉都不大吃鲤鱼。适合红烧。

xj5729 2012-8-12 16:48

:excellence 楼主好手艺，你家老婆有福  我不懂鱼怎么挑

jejeje 2012-8-12 17:01

这个不错，个人觉得比烤鱼好吃:smoke

bxdlls 2012-8-12 17:02

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奶味香浓 2012-8-12 18:45

看上去很不错，鲤鱼的味道鲜嫩，但看中的还是作料

magi_mashi 2012-8-12 18:54

正宗的黄河大鲤鱼现在已经很少了，如果要彻底去除土腥味那就多放点姜和料酒，比起一般的鲤鱼味道要醇厚很多，看着都流口水

fkingday 2012-8-12 19:08

已经很少见到这样的鲤鱼了，刺太多，吃的人少。

anpar 2012-8-12 21:04

谢谢。学做鱼类的基本菜~~:teeth

bb526411 2012-8-12 21:16

内容鱼做好了，还是很好吃的！

ywcn 2012-8-12 23:45

不知道黄河大鲤鱼多少钱一白，便宜的话就试试

horley 2012-8-14 14:42

果然还是大鱼好，炖的一大锅好汤！喝起来才过瘾，我感觉鱼汤是最美味的东西了

romanma 2012-8-14 15:04

十分的好！鱼的美味都在里面了！超赞！！:excellence

nj_dby 2012-8-14 15:21

看样子很有食欲啊，一鱼两吃很不错啊:excellence

seanzhang777 2012-8-14 16:49

倒数第二张鱼在锅里炖的图，怎么看着像条花鲢啊？

sllfe 2012-8-14 17:43

黄河刀鱼也是一种美味，不过刀鱼没有了，好吃的东西越来越少了
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