查看完整版本: 四季豆炒肉[6P]

591101ls 2012-9-21 08:18

四季豆炒肉[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/21/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]

烹制方法　
rs;w1Mi\6CC'F
材料：四季豆、肉丝p#a-IZ/A)W
调料：刀嘜纯正花生油、盐、料酒 Dvc$FvcJ
"^9F[Ut `0Q#N
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/21/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] !I$u&E\ox%r

1　四季豆去筋切段，待用。锅中水烧开，倒入切好的四季豆，加盐焯一下水，2到3分钟捞起来。+Pc"r` Q`*{V

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/21/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]

2　锅中底油，油热放葱段、辣椒爆香一下，倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝，煸炒至肉丝发白。 K'Qm7@7SS*P[;Q

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/21/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]

3　倒入焯过水的四季豆，大火炒3分钟。m+? wNbz)O8S9OXz

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/21/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] CQ#II1@6q/?

4　一边炒，一边洒入些许凉开水，加些许盐调味。

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/21/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]

5 四季豆完全熟透后，即可起锅。

wang131510 2012-9-21 15:42

*** 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 ***

真不懂 2012-9-21 19:04

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

真不懂 2012-9-21 19:06

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

光芒遍地dcba 2012-9-21 19:55

这一家真好，男的帅女的美小孩可爱。这一道菜虽然很平常，但是能把图发上来也难能可贵了。

yuntao 2012-9-21 21:18

好饿好饿好饿我真的好饿看见一家和睦才是最幸福的

耐克90 2012-9-21 22:47

这道菜经常吃，但是肉都是用的腊肉，吃起来特别香，联系楼主可以试试

binke8111 2012-9-24 16:42

楼主能不能把码肉味的过程也写出来啊，四季豆常吃，一般都是素炒

jnszqb 2012-10-5 06:32

加一粒八角会更好，出锅的时候最好点些香油。还有就是加入少许生抽，基本上不影响菜的颜色，味道会好很多。

wudaxia00 2012-10-8 16:38

四季豆炒肉，这是家常菜，很不错，喜欢的人可以一试！

lingxiqh520 2012-10-8 17:35

这个我会做就是这里学的谢谢楼主老婆说很好吃啊

一夜情2 2012-10-11 12:21

四季豆不容易炒熟，所以一般炒的时间会长一点，否则对身体不好的，先用开水焯一下也是好办法。

johnsonyhx11 2012-10-17 17:19

要煮熟一点才不会中毒，而且西季豆炒腊肉或者烟肉也是非常好吃，再加点干辣椒更好。

johnsonyhx11 2012-10-17 17:27

要煮熟一点才不会中毒，而且西季豆炒腊肉或者烟肉也是非常好吃，再加点干辣椒更好。

真的来了b 2012-10-19 15:52

这道菜经常这样炒，炒熟的快，味道可以，我喜欢加点酱油下去。

5555566666 2012-10-20 23:02

两三分钟四季豆能作熟吗？这个东西生吃对于身体可是大大的不好。建议干煸的时间稍微长一些，这样味道会更好一些

czhooo 2012-10-20 23:09

看到四季豆想起在长沙的时候，那边叫干煸四季豆，不过不是楼主这种做法哈，

sbtgy 2012-10-20 23:32

这道菜我喜欢加点辣椒！同时油可能比楼主的更重点！口感当然也偏重！

页: [1]

查看完整版本: 四季豆炒肉[6P]