查看完整版本: 啤酒鸭

啤酒鸭

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082736025.jpg[/img]I7U9a @9Y\EKu3{"q

'H A/K-r!K6|8^D 材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许1z0m5nMu0AT}/P#h
,N[e1y%g$~|
做法：
In3[:fB$BI2P&n1D 1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油
t/J3Z
O1qEQL 2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮4Q };Vky
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮m*Sz3K1i4|0B
4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅
2icM)Vn
f1{'Zr'_2E-u(Bo v [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082819077.jpg[/img]k1|"Y;X4Tbn[

^,U\{4MYb [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070223/1690245120070223082843019.jpg[/img]

这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？