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食在成都[65P]

对成都诱人的美食垂涎已久，对成都闲适的生活充满着无限向往？这篇美食日志足以满足你对成都的一切幻想！

1、龙抄手
“抄手”是四川人对馄沌的特殊叫法。创始于上世纪40年代左右，当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。
龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
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[align=center]▲海味抄手
里面有香菇、青笋和一些海味，汤非常鲜美

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[align=center]▲酸辣抄手[/align]
对于喜欢吃辣的我来说，感觉比海味抄手更好吃。汤中还有好像还有酸菜，配上香香的辣油，酸酸辣辣，抄手好吃，汤也很好喝。只是，一大早空腹吃这个，胃不好的人可能会有点吃不消。


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2、陈麻婆豆腐
也是成都很有名的一家店，有好几家分店。估计成都人都知道这家，因为在我们找不到地儿的时候，问了好几个路人，通通都知道在哪。
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[align=left]稍微搅拌一下，把上面的调料拌开，豆腐很入味。看起来很红的辣油，其实不是狠辣，最够味的是麻。吃到最后我老公都麻的受不了了，舌头上麻的像冒泡泡一样的感觉。

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▲夫妻肺片

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3、蜀九香火锅
成都火锅的辣和麻早就文明在外，所以我们也没敢全点辣锅，点了个鸳鸯锅。锅一上来就感觉好笑，白锅就中间一小圈，辣锅围绕一圈。成都的火锅果然是辣为主。
这里吃火锅只有两种调料：“干碟”和“油碟”。油碟就是麻油，干碟下面我发图了，里面有五种料---胡椒粉、芝麻、花椒粉，还有不认识了。

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▲点了千层肚、鹅肠、九香牛肉，还有一些蔬菜[/align]
[align=center]鹅肠筷子夹着下去，烫五秒钟就好了。牛肉吃起来也很嫩。千层肚还没拍照，服务员就给我把一整盘倒锅里了。
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[align=center] ▲白锅一点也不单调，里面有红枣、枸杞、葱、香菇、豆芽，尽然还有一条鱼，汤十分鲜美。

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4、凉粉
成都这里的凉粉都是粗的，在这家店看到一种叫川北凉粉，一种叫旋子凉粉。点了川北凉粉，上来一块，乖乖，这么粗，一长条一长条的。调料拌起来，口味还是不错的。
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5、锅魁
在成都，锅盔是一种非常平民化和廉价的小吃，几块钱一个。吃起来外焦里嫩，肉香葱香，老公很喜欢吃，我倒是对油炸的东西不是很感冒。
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6、锦里小吃
锦里的小吃一条街让人疯狂。各种成都美食因有尽有，堪称小吃荟萃。没有几个外地人到了锦里，看到那一条边的小吃能淡定的。
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▲豆腐莲子，5块钱两串

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▲水晶包[/align]
一买就是三个，不过个头很小，三个不同馅料，味道还行，没有留下太深印象。就是薄薄的皮看起来很诱人，让我想到虾饺。



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▲各种串串

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▲水晶包，皮真薄

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▲蜀竹香黄粑

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▲夹锅魁的菜

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▲里脊和豆腐莲子

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▲川贝雪梨

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▲凉糕

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▲蒸蒸糕
味道糯香甜酥，深受老人、特别是小孩的喜爱
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[align=center]▲叶儿耙
色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口

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[align=center]▲竹叶牛肉
辣辣的，用小签签戳着吃，味道蛮好

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[align=center]蛋烘糕[/align]
[align=center]香喷喷、金灿灿，绵软滋润

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[align=center]▲像凉粉，也像春卷，没有吃，只是看起来挺好看的

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[align=center]▲这玩意貌似叫三合泥

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▲这样看起来，有鸡肉馅，红糖馅，鲜肉馅，等等，品种很是丰富

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▲这好像是旋子凉粉

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[align=center]▲串串

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[align=center]▲铁板豆腐

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▲豆腐加上调料，在铁板上沸腾的时候，相当诱人

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▲八宝菠萝蜜，吃的人很多，但是味道一般

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▲三大炮

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▲兔头
成都人十分钟爱的小吃

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▲“鹤鸣茶馆”的茶

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[align=center]▲随便走走，吃个冰淇淋吧

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[align=center]▲钟水饺

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[align=center]▲陈皮兔丁

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[align=center]▲银耳羹
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[align=center]▲终于吃上了旋子凉粉[/align]
[align=center]比早晨吃的川北凉粉细多了，辣椒酱超级喜欢

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▲赖汤圆

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[align=center]▲肥肠粉

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▲意大利手工冰淇淋

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▲“厕所串串”

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[align=center]▲一人一碗豆花

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▲宫保肉丁

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[align=center]牛王庙怪味面

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[align=center]香辣牛肉面

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成都果然是小吃集中营呀！有就会必须试试！

琳琅满目啊，卖相喜人，果然是天府啊，川菜唯一无法忍受的是花椒过重，减轻点的话也是辣得爽快

难怪四川出神仙啊，是真会享受，看起来都有食欲，就是那里的东西太辣了

大致看了一下，基本上都吃过，除了现在才出来的，最感觉好的是三合泥，不过照片所照的不是正宗的。

作为成都人，居然有我没吃过的。比如铁板豆腐，一定要尝一下。

吃火锅的干碟子，许多人喜欢只要辣椒面的那种，芝麻胡椒什么的一概不要。

天府之国的美食还真不错，不过都是以辣为主，吃不了辣的朋友走宝了

宿舍有成都的，一定要去他们家那边去吃！！太诱人了，那个抄手看着像混沌。

看着就辣啊，不够应该很好吃，以后有机会去成都一定尝试

成都可能是中国美食最集中的城市。看看这些小吃，真是色香味俱全。

陈麻婆豆腐我试过了 真的狠狠麻辣了一番:wad37

龙抄手的汤看起来好好吃哦，白白浓浓的，真想尝尝！！！

说起四川成都的美食,给我的第一反应就辣辣辣,想不到看了楼主的图片以后才发现原来四川也有好多不辣的美食啊

看的垂涎欲滴！真想吃一口！可是离得太远啦！

吃火锅的干碟子，许多人喜欢只要辣椒面的那种，芝麻胡椒什么的一概不要。

那个妙手不就是混沌？有的地方还叫云吞，不过都很好吃

我喜欢那个混沌和水晶包，非常好吃啊~自己做的也不错

世界美食在中国，中国美食在成都，一点都不假。

有时间，一定要去成都。好好美餐一顿，天府之国。