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懒人菜之水蒸蛋

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U"T 我的厨房（卧室？单间啦。）决定了不能做油烟大的食物，炊具决定了只能做蒸、煮、烧之类的东东（因为唯一的一个宝贝炊具是电饭锅），我的懒惰决定了我只能做极好善后的东东。若论简单程度，我认为非水蒸蛋莫属了。%^5[/J*T*wl/[*bE
　　优点如下：
2of/xEr9k }3y 　　1、不用切，刀工就免了
d;Q9_;h_@2Q 　　2、吃完了以后不用洗锅Wz~o.z C a%A1a
　　3、还懒一点，蒸蛋的水都不用倒了，直接留着下次再用!E9Y0Gx;gyUiG
　　
4a^.b+m7S\k 　　 更争气的是，它的营养价值居然不低，总的说来，还属于清淡原味系列的，这就给我等懒人找了一个极好的借口——营养成份不流失嘛。cESJ3s m6TXd
　　
|/pO:G\0H)h M 　　材料：鸡蛋两个，盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、可用作凉拌的油一勺
J8t]3K2m'` 　　1、用筷子将两个鸡蛋打散在碗里（一般来说，那种精致型的饭碗只要一个蛋就足够了）
;r\+gG6FN 　　2、放些盐继续打，别放多了，鸡蛋变色即可，咱以后还要放酱油的
({*gf1leC9Hq/N8Av 　　3、再加些胡椒粉，还打1^h2\&hT
　　4、往打好的蛋液里加水
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rE.~Y6^;T;[-hVE4n 　　6、然后就没您什么事儿了，该干嘛干嘛去，十五分钟后您的水蒸蛋就新鲜出炉啦。
QT __ X"CG.Y)O6q 　　7、将碗从电饭锅里端起来，可别烫着了，然后放入酱油、油。
)?IGe!d| 　　8、没有8了，您就好好享受既营养又美味（更重要的是简单啦）的水蒸蛋吧……s%d2vhM(Iv
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　　 水蒸蛋做法极简单，但火候的掌握至关重要。蒸的时间不够吧，水和蛋还没有完全凝固；时间长了吧，又太老了，水和蛋都分离了。最好的效果就是如同豆腐脑一样的。
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-4-19 01:58 PM 编辑 [/i]]