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土豆烧肉[17P]

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用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油_6T
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详细做法： 1、准备好所有的食材。8c$F;X0BD
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
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*B[o$M;|%N W 4、翻炒至猪肉微黄。
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CPt1J1iw`.e 5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。o](S|Ym7R
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{ @1NLTt 6、加入所有调味料炒出香味。
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7、加入白酒炒香。V&p#V0fH T(g
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mf?2\a\,w)O%{g l 8、加入老抽。
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qSjf 9、在加入生抽。~Z.@J9OKl
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10、继续翻炒至猪肉上色。
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11、加入适量的清水。 |WAj)@+d6[
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12、大火煮开后撇去浮沫。
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13、加盖小火焖至40分钟。
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Oo|3KwXB5mBf7m C9K 14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。\0a2p2K6T"X uP
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B/| 15、加少许盐调味淋入香油。0K/PZ}Ot
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16、大火收汁即好。
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q8_lm,oX 小贴士：^Q!h-pgA5YY6d
用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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` V6f+s%m;gk2rSPF.i [[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。