李渊 2007-4-28 07:24
笋脯豆
做法也简单，黄豆浸泡过夜，清洗干净，笋剥壳焯水，切成指甲盖大小，两者同入砂锅中，加水没过，投入八角茴香，盐，糖，及酱油，焖煮入味，收干汤汁即可。
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这时吃，豆烂笋香，过老酒最宜；若是摊在竹匾上，小火烤干或置太阳下晒干，则成为孩子的零嘴，放在衣袋里，游玩时想起了，就摸一粒扔进嘴里，越嚼越香。因煮时没放油，又烤晒成干，便不脏衣服不脏手。这个就不能多吃了，嚼上十粒，包管腮帮子酸上一天。
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bbvsbb 2007-4-28 09:57
方便做容易学！马上都可以试试去！用新鲜的黄豆做会不会更美味呢？
tk5047 2007-5-1 09:57
原来袐袂就那么简单
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江湖一点露(台俗语)WQ wE3d.fDCj
我受教了谢谢分亨
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试作去
落叶归根 2007-5-1 23:20
改天又多了一道下酒菜，不过你说的笋是那种笋啊。鲜笋吗？
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