查看完整版本: 蹄筋代表我的心

蹄筋代表我的心

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/2708621820070504152042053.jpg[/img]
?2q ^`8Sp*cr?D 9zU!w)A N
说到猪手，我家最经典的做法就是蹄花，简单又美味，营养又美白。
8d)cCe6U+YVR_ 今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道蹄花就出炉了。.a%P?zj#d7iUg
Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。&d+j4kP{u_!lM
今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。
5F'BbDBA$Ml
nMs 原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。
D2qOA[$W/d 生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~SO B-jCh$|

W{@CSoq9f 蹄花

dI RJNcdB2pdk%g 原料： 猪蹄500克，姜片5片，葱白3根，芹菜50克，红萝卜丝30克，干红辣椒10克，剁辣椒10克，
C[Xwx%\K p;i 调味料：盐，料酒，油，生抽"E o | TLA
做法：
$f6\^7E?$o 1，将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；
Zf4O6SnI;V` 2，用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；
T~v+CXJ+| qX7s!{:l 3，将蹄花从汤中捞出备用；/do%M@V5XKt3?j
4，起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。`/R([9s7d#NK6N
U+iIPgH:V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/270862182007050415283102.jpg[/img]E){8W Z rBb

zM6lB;fy 口味特色：
;TSP.Yw-X 香辣可口，胶原蛋白质丰富~~
*J,[C+t;J6jf|+cN |VvM:h v k,[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/2708621820070504154154019.jpg[/img]
g_%eu$QYe9{
$g1VSH9M}%a.| 看到了心型的蹄筋了吗？p Q^a(r&P
bX
#I(rnPK[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/2708621820070504154213057.jpg[/img]kT0d9w f.U8D

H[*_/kmB [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/270862182007050415423005.jpg[/img]

好啊，按照样子做出来也场场哈，现支持