查看完整版本: 奶味咸蛋什锦汤

奶味咸蛋什锦汤

[font=宋体][b]原料：[/b][/font]u"?IS fL-ZL4C
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgs[/img][/url]
#a:M[h A%G7n` [font=宋体]雀巢三花淡奶半罐量，鸡汤（2倍于淡奶），草菇十余朵，西兰花半只（中型），咸鸭蛋（两个），嫩豆腐（一盒）。[/font]x JsuI1B)z
[font=宋体]
1GV'`'~,_u;R2A 步骤：[/font];I
K!rm _8kdK!a_Q
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgt[/img][/url]
?g"}$\2is W)} 1，豆腐泡在盐水里一会儿切成小块，咸蛋黄碾碎（其实蛋白也可以切碎放入汤中），西兰花洗净切小朵，草菇洗净对披开，准备好鸡汤（也可以用你喜欢的鸡精或者高汤精什么的加对兑制）。[(KP4vo;R OE,I!_lJ

du:C*B!aTD,q,Ww+Q [url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgu[/img][/url]
^hQB,u-To
E 2，将鸡糖、草菇、西兰花和咸蛋一起放入锅中，用小火煮开后，再炖大约7分钟分钟。)}!SWf Zd
X2Qn/@n c
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgv[/img][/url]
#R[4p.uZ!v#]0Sm 3，将淡奶倒入锅中。Y#eT-fe+}|"\N
2Y7_vi9G
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgw[/img][/url]
9t'OM} hojW` 4，将豆腐也小心倒入，继续用小火加热。
$BC}7AM `#z8A 4lY6N WTSj P
[url=http://blog.sina.com.cn/main/html/showpic.html#url=http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx][img]http://album.sina.com.cn/pic/5919b50e02000wgx[/img][/url]
F&w/w!d;C"R_ 5，当汤锅再次开锅后，就可以喝了。因为咸蛋本身是咸的，如果还放入了蛋白，就会更咸，而且要是用高汤精调兑的鸡糖也是咸的，所以所以不必加盐了。z^(|S-V0M3M

1q"d-Gwo/aeR!` [font=宋体]PS：[/font]
&?q^+`e [font=宋体]@淡奶是一种蒸发浓缩牛奶，比牛奶味道更加浓厚，而且因为经过加工，所以适合做高温的烹饪材料。目前，大城市的很多超市里都可以找到了这种植脂或者全脂的淡奶，有些菜谱也称做“花奶”。[/font]O]:t)_IA'`%J0}
[font=宋体]@用不掉的花奶可以在做咖喱鸡或者咖喱牛肉时使用。[/font]
b
MlS` ~,h3f3E0LO
[[i] 本帖最后由 jywxy 于 2007-5-10 09:47 PM 编辑 [/i]]