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家庭式小炒--香炒鸡杂

[pp=btta]请注意不要连图[/pp]
$kxkn_\ 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜)i+{1mU4e
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜
V.]E%X5~,t 做法：;TynQ+ARU.Y
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油*r-b)P$s1X$ie(VG
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香*y jUwUrXD
3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒&u4DnN3S
4、放入芹菜翻炒10秒
S}S n$Y_3^)A 5、加入少量味精，装盘-F5T
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因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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$E1qD3aX\ [[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]