hongxinger 2013-11-20 01:07
这煲仔饭确实是好吃啊,在外面吃快餐,有看见卖的话都吃这个多,美味
steven8211 2013-11-20 09:15
煲仔饭能将米饭把菜的汤汁吸收，盖浇饭无法达到的地方它能做到，快捷，所以受到欢迎
baiguei123 2013-11-20 12:51
做煲仔饭，最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅，已经不像早期的砂锅那么粗糙，但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅，是很传统的方法。当然，你也可以用涂油的方法来保养它。
qixi8191 2013-11-20 13:28
这个学习了,都是再外面才吃到,原来自己也能做,正好有个沙锅,一会儿试试 煲仔里面的菜还可以有很多种类，例如排骨、鱼、牛肉什么的，放香肠的饭里都有腊香味
greatwy 2013-11-20 13:29
煲仔饭还是粤系菜馆做得多，做的地道，吃起来香脆爽口，和江南的盖浇饭各有胜场
jjdisto 2013-11-24 12:06
我勒个去一看就香啊 以后再放个鸡蛋之类的哈哈哈中式拌饭
whbo2002 2013-11-25 17:29
看得我直流口水呀，真想自己在家尝试一下，步骤记下
ANDYDADA 2013-11-25 21:15
不错哦看上去真的是色香味俱全应该也是相当的有营养的
bqzz110 2013-11-27 13:54
煲仔饭我们北方还真的没有，学习下，做给儿子吃
shengman1110 2013-11-27 13:57
看的我都受不了了，我们这里没有的卖，回来自己照着做下。:excellence
kkhi12333 2013-11-27 14:45
煲仔饭的火候很重要，还得有耐心，一圈去外面吃煲仔饭得等40分钟，慢工出细活，不过味道一级棒的，楼主能再加点蜜汁叉烧什么的能更好了
nnneeezzz08 2013-12-3 02:40
看的都流口水了，等会就试试 马上去买回来做 这个我学了
lvcha2000 2013-12-3 15:48
看着不错，腊肠能不能用金华火腿这些食材代替呀？
linzenihao 2013-12-4 22:10
超喜欢这个，但是里面的料汁貌似不那么专业的说，可以放入蔬菜榨的汁就更营养健康了！
ciggarette 2013-12-4 22:36
楼主的这照片应该是标准的石锅拌饭吧，也有可能是各地做法不一样。
eoo3344 2013-12-5 01:34
以前在常州吃过煲仔饭,和楼主的完全不是一个档次啊.那个就是肉酱汤浇在上面,然后上面盖上肉和菜.3.4年前吃的.12元/碗....
550816Z 2013-12-5 10:53
看着不错，真想尝尝。家里做还是比较麻烦:excellence
soand 2013-12-5 13:55
腊肠是关键，好的腊肠决定了好坏。粤菜风格顶顶的。
erdong7899 2013-12-5 15:49
嗯嗯额，煲仔饭一直很想吃，腊肠的，腊肉的，都很想吃呀！:cry
yangyan08 2013-12-5 16:34
舌尖上的中国有一集就是讲的广东的煲仔饭，可是我在武汉吃的感觉很油腻，是不是不正宗的关系？
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