查看完整版本: 嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐D W$B gA
`

X4Dj!r G&X'AO 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! 6`~ F _:s:i[El

(p"m_2M`-y:A-t6y [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/7/3/yuan_d7ad670ec3b74b3e6b709ceb10f349c3.jpg[/img]
;r!]u;N3G/B,b(AY p2I #Z)H
XE7w4i#k
[size=6]主料 [/size]
/fXj8Mql6TFw PO9K Q4r%M
HCZ
玉子豆腐1块  香菇几朵  [L.V BMH
木耳适量  青椒1个  
AS2`R!k~5U
9V[ `Aw-b^MO#?? [size=6]辅料 [/size]1o7j!P9O~8N%Z+Dd#T
  
a
Hu]S4t@w 生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   3lz!L#{X
E5PF*_*\ }

7RJ.F{bi/y+r
b3J [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
_fz U ua zNPl }
1. 把豆腐切成圆形的小块。
kn$n_7] i3U_9U%J _r
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/b/9/200_bb9f4b1c022a6bc8fddda04aad74ac29.jpg[/img]
"]D%yW4T&eP)U%[
D)q:F5I\ 2. 青椒切小块。
+u#E9Pfl},^6k3s
l"~?-v*` [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/3/e/200_d39a079c78b220cc82bc9330b8a5339e.jpg[/img]
2xe){ mAyW-b @ %l9o d;Je6[
3. 木耳泡发。T
H};? |7c+]A

_,g
v;b](I"H6~ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/5/8/200_b59051c1798b290533c3007538a5bf48.jpg[/img]
_6g#a7V-m3vKY5d !R&JTK!Ga
4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
s#{Q{!bp'L)Ga
(y|s)Q ]3z [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/1/5/200_914f05c2159af151115afe5b3447fc75.jpg[/img]
%{9?%l!JwI1l?"{-M'e9G5v GS7mm$h7?xc'|X
5. 把豆腐裹上干淀粉。]5]b7U1m:J+QTNpf

;Q r-bu'A#X
K"Rh [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/7/0/200_978d6e1bac580c2854e454a8d46825b0.jpg[/img]
:e t'E/h G/\^
~;q G IOf+m6C.N'e 6. 在鸡蛋液里打个滚。
bx-ee;\6y7Oia({x &MS4^"]'~i6ez
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/1/2/200_11a5e2d513d325526928a16de5712c02.jpg[/img]

lM.|KSMv
L0d2J,{dttD 7. 平底锅里两面煎熟。Y!Qi'Ef}
Fc
`:P@X^k0I4~
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/f/b/200_4f250425d96e0bd7321f3de3fd616b8b.jpg[/img]
r4l*C#dK
t0i*Jc5wzOM3K 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。f T(i&w$@3E:B"g%U_d

1s*B6oX2ID+Ls5h [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/a/d/200_caa27ecb7906b90c4354688a0cb486cd.jpg[/img]
5P~ a'Sg6tJR;Uq
m:b2i)mGg$R*A 9. 青椒下油锅炒。O*n%Ig?0RT ~9o
]C f9E8RvHu&p
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/8/6/200_c8d6e2ffef7852952b8fce2a7ecce256.jpg[/img]
6h+@Sm
Q
`|J9dw.d)f 10. 加入泡发的香菇和木耳。cG8s~,B

8X"S]7X8S(S [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/e/3/200_5e1b84341783db24eb64993a20692673.jpg[/img]
(XO6z'P3XZ [/` ,]{&r$Z`!JI9r
11. 倒入准备好的调味料。Nd?e y`jla
)v a"^vQ+N,@
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/b/f/200_9b89ec6c6c6320dab33afad93f97073f.jpg[/img]
;L/[;y K.G
R5b[ebH_ 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。s n5O0@A2Wk;^

3EAD5blcz d [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/9/7/3/200_97de6a43369a7912e36eb66f1d084ba3.jpg[/img] Qw.nq2_|)JR

i Q!@+q8?^.j%L~"`+g 13. 咬一口，真的很嫩！
3W'WDl Jds F g7Ww5iP&[L'_ m
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/d/c/200_edafdc06afa2b205ef998995977e85ec.jpg[/img]

色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
&]1Pt5V~%j 失去的不只是口感