查看完整版本: 鲜红椒爆炒猪肝[5P]

鲜红椒爆炒猪肝[5P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/19/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
BC)kz(m/k^V
.Q$o,Q.jpjM!_ 烹制方法　 g.O&TL.\+{,S;T
0P0BQ^-b ?Yt
材料：排骨（500g）、莲藕（500g）、姜片（4大片）
"Ei'S^#t3k"UcL 调料：盐（10g）iYZ'wgJ#H7S7G+u
s8WI|-p2n.\
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/19/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] 6_|;u}&h;O_4T#b
g&XkbJd,D"t}
1　猪肝洗净切大片。加入姜片、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、干淀粉腌制15分钟。红椒斜切成圈。青蒜摘洗干净，斜切成段。N7yS!Xt+V

B'OA)[M2e1XqP [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/19/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img] *`/?pu(i(N&?6e

z;xwuJt!_4h$T 2　大火烧热锅中的油至六成热，放入腌制好的猪肝下锅拖油约1分钟，捞起。F9m Y0F#ODE
Z-R!^K(O8U(C]O
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/19/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] +j0VJ!fQy q/w
x"j/?'u

mxIrI$j1b|9u4bu 3　锅中留少许油，烧热后放入青蒜、红椒圈。
^SY&J7P
-S%bUTLb{ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-12/19/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] (L&NDn,c0~.}c
m^O0i
P9A
4　把过了油的猪肝快速倒入炒锅里，翻炒均匀后即可出锅。

楼主检查下，图好像挂了，光有文字不好学菜啊。

你的第二步奏是用水抄了一下吧请楼主说明.

好到是好吃呢，就是猪肝啊，胆固存高，吃多了可不行的

楼主,你说的吃是会很好吃的,就是看不到图遗憾.

胆固醇有点高，现在不敢吃这些东西，不过看样子还是很补错的

书上说“春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食肾，永不食脾”还是少吃为妙！

现在猪肝都不敢吃啊，砖家都说猪肝里病菌最多了，好怕怕的。

回复 1楼 的帖子

猪肝不能吵时间太长了一分钟可能没口感了而且必须火大

哈哈，搭配的不错，好看，:s_2: 。。

简单易学，偶尔试下这道菜还是可以的，谢楼主分享

猪肝不太好抄，火小了出水，火大了太老。好吃不好做。

这种做法很特别要试一下。

很喜欢吃猪肝，一直想学，这道菜满足了我的要求

肝脏一类的食物其实营养还是比较丰富的，只是一般人觉得口感比较干，味道也有点怪，我是不太喜欢的

平时也经常吃，但从没腌过，就直接加盐了，下次试试。