591101ls 2014-1-7 14:16
广州炒饭汤[8P]
[img]http://www.tu265.com/di-2b2bf6d708f84066c3faab3824a85572.jpg[/img]$D'H#T*jZ k
9f2u"j lU:~
烹制方法
e"gb x[ G"g3H [
|
uG*xt2mgdq(g B
材料：隔夜丝苗米饭（200克）、鸡蛋（1个） }}gP5{A
配料：虾仁（5只）、午餐肉/叉烧（20克）、葱（一条）
?7~ k tZ Z D9?
调料：料酒、盐、鸡粉（各适量）
t6r0k(Lv7?
oh1zY'@ G$UW
[img]http://www.tu265.com/di-b8d96a67285ce9d40b147c64f4a8e2f3.jpg[/img]z1{:Q X.AV3En
"hr.jY l"[
1 米饭用少许油拌开；鸡蛋打散，放入盐少许。7S:w5N.s6an!E2WI
ybe-mj&s
[img]http://www.tu265.com/di-277e02736dba8395a6d7bf88d9525756.jpg[/img]*{H1E
A deo]%c
fI)\#ls },H
2 午餐肉/叉烧切丁、葱切葱花。H`%?2Jn ~ J
/j1G:h? D ^*p
[img]http://www.tu265.com/di-adf84f7696511c453e6b4b8daab8a962.jpg[/img]
'xph7|8\9?&we1M
{5R5}hP G)b @e
3 虾仁解冻后，用清水冲洗干净，撒些许盐腌一会儿令虾肉入味。
)v7hP(X,@#? ]
P,Gl OeQ
[img]http://www.tu265.com/di-0b725cd5d0f30942591235d26e38457c.jpg[/img]
V:\e6Uc#A
T2o\&z v I
-`t!Us(n-G2~{
4 锅入少许油，虾仁炒熟，放入杂菜炒香，喷酒放高汤15克，入味收干起锅。
'X#k,Ok1[
Mc[Udf
[img]http://www.tu265.com/di-5a0e8a5c25bb13dacaa7329cf7e815e1.jpg[/img]
Ct@%v*i0C`.w@ f"`
W7r't6N#s"Y
5 另起锅，将油温烧至五成热，放入鸡蛋炒散后，放入米饭快炒至粒粒分明。
4_%R?}&rt:A
\[ n pm6X ]
[img]http://www.tu265.com/di-c94f22ee120f6eecb6711f2adcb42a4e.jpg[/img]
1Y,yX2}`(R u
E W)zc(i
w;^*n2d"z
6 鸡蛋散开，放入盐0.8克、鸡粉0.8克抛锅炒匀。
%c U&e2_ I eV
? wX-g$_W
[img]http://www.tu265.com/di-41633281f8749db9322401d3a23d0bdb.jpg[/img]7y
p#^&E6O2iPk
i WpqBA Y
7 午餐肉丁、虾仁炒匀，撒入剩下的葱花炒香出锅。
kgdso2015 2014-1-9 13:55
楼主题目多打了个汤字吧，应该是《广东炒饭》，炒饭我还是喜欢放点酱油，那样更香。
rp1227 2014-1-9 14:59
不错啊~~~看着很有食欲呢~~楼主不错 哈哈 可惜我只会吃不会做，最主要是不喜欢，太懒了哈哈
nmsgdsb 2014-1-9 17:25
平时炒饭都是按接近扬州炒饭的做法，这种广州炒饭看着和扬州炒饭很相似。下次按这种做法试试，比较一下。
hdz73 2014-1-9 22:26
这种方法很不错！以后试一才下，支持[url]http://www.非法广告/?fromuid=132032[/url]网站
litq830930 2014-1-10 03:04
学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~
raulgjn123 2014-1-10 21:32
很不错的做法，自己场在家里做，放点美极鲜酱油，味道更好。
在线客服(1)