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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--培根奶油烩鸡配通心粉[13P+2P验证]

[font=仿宋_GB2312][size=4]名称：培根奶油烩鸡配通心粉];ULT&^J0jQ
口味：咸香。
)A"XOkDHM 主料：鸡排、培根。+E1NGw)U+vqZ
辅料：洋葱、淡奶油、黑椒碎、杂香草。[/size][/font]3j9|N]9o
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#`j}Qu#e*m#lE [size=4]做法：L_
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1.事先煮通心粉，因为这个很耗时间。
)g g9@:z6QtT;wN#o 2.把培根和洋葱切块备用，甜豆去蒂，玉米切成块备用。
M[-j?Z
zj 3.腌制鸡排，用盐、糖、味精、淀粉腌制后加入少许黑椒碎和杂香草（我个人比较喜欢只放少许干迷迭香）。
n6X3W)u f8{ iQt t 4.鸡排煎熟切块备用（可以不煎全熟，因为等下还要烩）。 e O"L.?z}&\*hO_
5.热锅下油放进培根和洋葱爆香，加入一点水和放入淡奶油，煮沸之后放进鸡块煮熟并调味。
vR1_(_`@h*Ak5I 6.最后大火收汁勾芡后铺在煮好的通心粉上面，再撒上一点切碎的法香，摆上配菜（我闲着没事还切了块西红柿稍微装饰了一下）即可。wq0G"n e@
个人点评以及注意事项：奶油的奶香味配上外焦里嫩的鸡块口感确实不错，煎鸡排的时候注意要带皮的一边先煎，这样才能煎出脆皮的效果，最后烩的时间不宜过长，否则E8a dO{ Pc~
奶油会变黄。[/size]
0^:R*y2vy(i-^
K0j'O{@]L,@ [[i] 本帖最后由 日升昌 于 2014-1-10 21:10 编辑 [/i]]

鸡肉个人比较喜欢吃
e-{S1fu(tdh 有时间就试一下
iox8V7gY%}n2~Dm 谢谢分享了

过了学习新菜 看了图片和介绍 收获颇丰
H7v@ m&B n.wI 感谢分享 祝愿比赛得奖！

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

这个菜不太好说，看样子工序很多，很复杂，做出来什么味道就不好说了。