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薑汁煎雞翼

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材料：(足三至四人的份量)
R,e]J P'K 雞翼 5 隻 1h Q3f,Gf Y:v
薑絲或片 數片 )H2Qx{ r+?]
蒜 一個  
%`2Vt@ @*rM 醃料：   pP,` J6I
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許
.J[9b~$j%]-XR7E)v 煮菜酒 少許 JQnJt)T:Kkt.S~
鹽及沙糖 少許
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{.`}t9U.gf!F 醃法：    -H}(M0h/y3E'P
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份
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aWS 2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上
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n Im;r9fn 3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘
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'~8M|5y"BHX)Xo#P 做法： P;d7tNgD-w:IP
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 Ovn4w&?d#`.[
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger03.jpg[/img]d/rR9DJ
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2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； ,aH;kZ)tJ1p
[img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger04.jpg[/img]
f?f+rW_ 3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼ZJU)U(A$z6x3F~
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nP+| v'`%nddm 4. 將煎煮的雞翼上碟；
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QwPK ?Cp*Q M 5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。
!t#?(U(i,`0aeE [img]http://www.foodno1.com/happaykitchen/homedish/image/chicken-ginger02.jpg[/img]
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_q0t1t2N1d 貼士：
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^   若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

请问这样做味道如何,如果口味重怎么办,是否要调整一下