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鲜虾天妇罗[5P]

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在众多肉里，虾是比较容易做出效果、摆出花样的。随便弄弄，味道也不会太差。不论是白灼还是爆炒或是油炸，虾菜都能应付各种场面，也是用来宴客的首选菜。
在众多肉里，虾还是很多女性朋友最钟爱的美味之一，它不仅低脂而且虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，是最合适不过的减肥佳品了。不仅有营养所需的高蛋白，还有紧实弹压的虾肉。
原料：鲜虾6只，天妇罗粉100克，冷水80ml，盐1g。
做法：
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1、准备好所需原料。
2、天妇罗粉按照使用说明添加水量，100克粉+80ml水。加盐调味后，静置15分钟，让面糊慢慢饧发片刻。
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3、鲜虾去头、去虾腺、去虾壳、留虾尾。想让虾如图直直的效果，只需要在虾身划几刀，就直了。
4、在虾身上用刷子薄薄的挂一层面粉，就容易挂浆了。
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5、揪住虾尾，在面糊碗中，裹一层面糊。
6、小锅内倒油，油温烧热170度-180度为佳，放入挂了糊的虾，在锅中炸30秒即可捞出。
小贴士：
1、橄榄油并不是低温专用油，橄榄油的烟点很高，高温可以用的。只不过特级初榨橄榄油，是没有精炼过的，含有一些多酚类抗氧化物质，有益健康，经过高温，这些物质会被破坏，但比大豆油高温烹炸更健康。市场上还有很多二榨三榨后的橄榄油是精炼过的，适合高温，用此类橄榄油制作高温油炸的食物，更加经济实惠
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我最爱酱油，所以天妇罗也就成了我的最爱之一

日本菜和中国的功夫菜一样 吃的是厨师的本事。小菜见真章。

日本菜里最喜欢就是这个天妇罗了，但是我做得不好吃呢

这个菜貌似难度太高了吧  关键是刀工的活  要把壳去了   留尾巴上一点   可以让手拿起来

最后摆盘效果那是非常可以了,但天罗妇粉是什么东东,淀粉吗?

天罗妇粉是什么东东,淀粉吗?估计差不多，用蛋清代替也行吧

虾是好东西，味道极佳，这个做法会不会掩盖鲜味值得考量

鲜虾天妇罗 这个菜主要是好看 味道鲜美 不过营养液不错的

在日料店吃过天妇罗，日本人真是什么都能这么炸。

看样了很不错，不过一道菜六只虾，还不够我一个人吃

见识了，改天俺买一斤虾按照楼主的方法也做做，非要用橄榄油么，平常的食用油可不可以！

其实白灼虾才是最有营养的，原汁原味，粘点生抽那才叫一个香

做得真是精致啊做得真是精致啊做得真是精致啊

下次试试，这个难道只要天妇罗粉，不要用面粉吗。

不错啊，看着就很有诱惑力，色泽的确很不错，虾也是我喜欢吃的

看起来还是不错的，可惜没有什么机会去尝一尝，只能咽一下

好饿  :cry ，，，，，，，，，，，，想吃

天妇罗是什么东西啊 ！:cry :excellence

在蜡笔小新里面常常听说天妇罗，看起来很漂亮，又是我喜欢的鲜虾，下次做来吃吃。