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素食主义 西芹百合

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J （清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” !K2sVt{
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又注：“王维诗言百合止泪。” o!_g g3g9N
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  材料：西芹、百合各适量Cl?Jf/w!k

y*vP2j,g"b 配料：胡萝卜片7i9X'g7b@9Ee/S(KI

yD6I1^%ytI] 做法：(d[_Y2q4l9U"Lz%?
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1． 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状$i.K;xY|C
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2． 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
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3． 加上调味品--盐、味精#Q$HY^:Blaf

Ksg$Gk]Jp:^/B 特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。 +a{:SB1w*I0eA C$hT

]w!|P*_n;t#hB0j 功效：
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芹菜－ 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
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N u4Q|le 百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
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