yangzen007 2014-4-13 23:51
纯肉鸡丝小馄饨[5P]
纯肉鸡丝小馄饨的做法
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1.新鲜猪腿肉剁碎,加入鸡蛋清和水搅打上劲之后,加入生姜汁、生抽、十三香、味精、芝麻油、胡椒粉和蚝油调味而成
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2.拌馅剩余的鸡蛋黄煎成鸡蛋皮后切丝,熟鸡胸脯肉撕丝,没有可以不用,荆芥洗净,蒜薹切碎粒
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3.馄饨皮是外面买来的,不怕麻烦的,也可以自己制作,包入拌好的肉馅,用手轻轻一握即成
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4.取饭碗,将准备好的食材放入,加入适量的食盐、生抽、苹果醋、陈醋、胡椒粉和芝麻油#`\ |t;dB)p
5.最后,再放入自己喜欢用量的辣椒油
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6.煮一锅骨汤或者开水,煮馄饨,水开,盛入碗中化开调料,k"U0zv"`%Q_
7.馄饨煮到面皮透明露馅,成熟后关火,盛入化开调料的碗中,即可享受一碗美滋美味的鸡丝鲜肉馄饨p PKf4_3^/IB|[
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yangzen007 2014-4-14 17:56
这个看起来就很有味口啊,怎么没有人喜欢吗,好伤心啊,发贴不易,还请大家多多支持:cry 来个红心吧
yzxpzy 2014-4-15 07:51
看起来确实蛮漂亮的,食欲就起来了!很想做着尝尝,谢谢楼主详细讲解。
777668ljw 2014-4-15 10:58
看起来就流口水啊,美食与美人皆是人间大爱
ganye008 2014-4-15 11:06
辣油鸡丝馄饨 看着真的不错啊 吃过鸡丝粉丝 这个还真没试过
vipboy 2014-4-17 11:49
看上去很诱惑,不过本人吃不了那么辣,做个不辣版的试试!
jyfx1985 2014-4-18 15:02
这个倒是蛮诱人的,就是制作工序相对麻烦一点!还是感谢一下楼主的分享吧!
zanmus 2014-4-20 11:01
食不厌精,最经典的馄饨汤料,制作工序有点麻烦,现在已经很少有这种做法了。