yangzen007 2014-4-16 17:10
凉拌水煮花生[7P]
凉拌水煮花生的做法
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1.准备食材，将花生仁提前泡好，胡萝卜和尖椒切块 ex mI|n
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2.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁，煮15-20分钟后，关火浸泡9O3Z'cf:EJ-i ?5l!T H
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3.将胡萝卜和辣椒焯水，焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下
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4.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐，捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用
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烹饪技巧
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1、尖椒也可以不过水焯，直接凉拌；
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2、花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感；
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3、花生煮的时候，放够盐，凉拌的时候，盐只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。
wygxmcx 2014-4-17 08:32
炎炎夏日就要到了 喝扎啤就着花生米 感觉不错，呵呵 做法挺简单 做一份当下酒菜
ainiaita138 2014-4-17 19:09
下酒的小菜，食材简单，做着容易，有机会自己做一下
kuhua123 2014-4-17 21:39
呵呵，下酒小菜，不过从楼主发的图来看，做成的成品很要卖相咧，晚上街边小吃摊上估计还得火一把
yugfshf 2014-4-18 03:06
花生炒着吃容易上火，煮出来的就不会，其实用茶叶蛋的调料就可以，里面除了红萝卜和青椒之外，还可以放点芹菜，芹菜既去火又能降血压，多吃有益，当然煮花生的时候多放点辣椒干，做成香辣味的也很好吃
zanmus 2014-4-20 11:03
制作简单，下酒好菜，加点胡萝卜、青椒、芹菜提色又提味。
honge312 2014-4-20 17:48
色香味俱全，很可口的小菜，也可以放芹菜，我们这里有特产槿芥放里面也不错
鬼脸嘟嘟163 2014-4-21 15:07
天气渐暖，吃一些凉拌菜比较爽口，赞一个，自己做一下
yzxpzy 2014-4-22 07:54
凉拌水煮花生真的是下酒小菜，这个弄上一小碟，那感觉别提多爽了。谢谢楼主的讲解！
借东风3 2014-4-22 09:19
这个好吃,我妈妈经常做花生,有很多做法,回家找几个照片.
qingliu7 2014-4-22 13:16
凉拌水煮花生
精工细料，再也不用去外面买了。赞一个，自己做一下:teeth
青石22 2014-4-22 18:22
看到这道菜,想起若干年前的吃货们:只有有花生米和松花蛋就可以好好的喝一顿了——那个日子，思念起来既温馨又心酸。
ljwasdfgh 2014-4-24 01:16
水煮花生给我的感觉是一道万能配菜，无论是烤鱼、烤串或者是家常菜皆可搭配食用，就连平时没事都可作为零食满足食欲。
baichinimei 2014-4-25 02:23
这个在国内的时候，还蛮经常在饭局上吃到得。开胃凉菜，楼主提醒很不错啊，有时候吃到得花生就不是很脆，感觉已经有点烂了。下酒的良菜啊，下次我也试试，谢谢楼主分享
osirisK 2014-4-26 08:45
我做过几次水煮花生 不过每次都做的有点干 不像外面店里的那么好吃 不晓得为什么
nengzhucema 2014-4-27 15:15
花生有营养。 夏天的一道必备下酒菜。 不错。
zxcvbnm902210 2014-4-27 21:18
色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！
yueyue456 2014-4-27 21:25
家庭长做的开胃小菜，做法也挺多的，很好吃
maxma84 2014-5-10 15:40
用来当下酒菜好像不错，最主要是够简单。。。:teeth
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