人之常情 2007-7-30 18:05
咖喱鸡
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原料:鸡肉 红萝卜 土豆
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【主 料】:鸡肉,红萝卜,土豆
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【辅 料】:洋葱四分一个,咖喱粉,孜然粉,姜,蒜一瓣,红葱一个,香叶两片,鸡粉,盐 \9T
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【制作方法】:`rqhC B,{
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原料：鸡半只，红罗卜三条，土豆两个，洋葱四分一个，咖喱粉，孜然粉，姜，蒜一瓣，红葱一个，香叶两片，鸡粉，盐。
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做法：
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1,鸡斩件，飞水冲净，沥干水分，洋葱去皮切块，红辣椒，红萝卜，土豆分别切块，红萝卜和土豆切好后用水泡着待用的时候再沥干水分放锅中，红葱切块，姜切片，蒜剁碎 %{#Vw Z2lJt S+h9G8\
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2,锅里放油烧热，放姜蒜，红葱，洋葱炒香，转小火放咖喱粉，孜然粉爆出香味，转大火跟着放鸡肉煸炒一会，放少许盐，鸡粉炒匀
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3,加适量的开水，放香叶煮开后，小火煲大概十五分钟，放红萝卜，土豆煮开后转小火煲大概三十分钟，把一半的土豆夹出压成细泥，越细越好，再回锅中，这样汁就会比较浓稠，回锅煮一会再放适量的盐，鸡粉，红辣椒煮一下即可 。
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caiwehao 2007-8-19 12:39
看起来应该不错,我也挺喜欢吃咖哩的,回家去试试,谢谢分享.
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