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孜然杏鲍菇[3P]

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孜然杏鲍菇介绍
　　相信很多朋友们都吃过的炸鲜蘑，炸出来的蘑菇吃起来细嫩而美味，今天咱将炸鲜蘑中的蘑菇换成杏鲍菇来制作，做法相似， 但是做出来的味道却好很多，杏鲍菇吃起来更加的有嚼劲，并且杏鲍菇也没有鲜蘑那么吸收，炸制出来的杏鲍菇吃起来也没那么油腻，更加的美味健康。

主料：杏鲍菇2个
配料：油适量，盐适量，孜然粉适量，淀粉适量，麻辣鲜适量

　　孜然杏鲍菇的做法教程：

　　1.将杏鲍菇洗净，撕成条。

　　2.在锅中加入适量清水，将杏鲍菇下入锅中。

　　3.将蘑菇焯软。

　　4.捞出过凉。

　　5.挤干水份放在碗中。

　　6.加入麻辣鲜，盐，孜然粉拌匀。

　　7.起锅热油，油八成热即可。

　　8.在蘑菇上撒上干淀粉抓匀。一个个下入油锅中。

　　9.炸至金黄浮起捞出即可食用。

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　成品图：
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孜然杏鲍菇的美味小窍门：

　　1.如果第一遍炸的有点火轻可以油温升高后复炸更脆。

　　2.吃时可以再撒点孜然粉。

　　3.麻辣鲜是有盐的，根据口味增减。

　　孜然杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美食当做是小零食或者是菜肴又或者是下酒菜来食用都是非常的不错的，并且做起来也很简单。

这教程蛮详细的。我也是喜欢吃杏鲍菇的人呵呵

请问楼主，加入麻辣鲜，麻辣鲜是什么？还望赐教

看起来挺不错的，要是能偿一下 就更理想了

教程比较详细，今晚回家就做一做做，尝尝怎么样。

杏鲍菇确实是食用菌中的精品。浓浓的杏仁和鲍鱼的香味，让人回味无穷。

孜然味的没有吃过哦，能好吃吗？想象不出来

杏鲍菇可以炸着吃？长见识了，平时挺爱吃的，真忍不住要尝试看看了，呵呵，明天就办！

好吃的东西啊，浓浓的杏仁和鲍鱼的香味，让人回味无穷。

典型的下酒菜，就是不知道这个麻辣鲜是什么东西。

这个做法很独特，蘑菇不吸油，炸着吃也可以很健康。

这个有点类似于西北的椒盐蘑菇，加上点孜然。

鲜蘑炸出来也很好吃的，只放盐特香。不过听有人说不能总吃……

我是个吃货，这种做法看起来色香味俱全，让人食欲大增，流口水中。。。。

我要看看我们这里有没有麻辣鲜这个东西，肯定美味

好创意，明天就做了试试，就是油炸的东西太费油

卖相很不错，步骤也很详细，回头可以自己试着做做。

制作过程

1、杏鲍菇洗净去头切片。
2、西蓝花在滚水中焯一下备用。
3、孜然粒放在干净锅内用小火炒干。
4、炒锅烧热注入油二大匙，将杏鲍菇入锅煸炒约5分钟左右，加入洋葱块、西蓝花略炒后，加入孜然粒、盐即可。

杏鲍菇味道鲜美，和孜然搭配应该更加美味。

这蘑菇我都是水煮熟就拌生抽了。原来还可以裹面衣炸着吃。开眼界了