查看完整版本: 蒜蓉粉丝娃娃菜

蒜蓉粉丝娃娃菜

[img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380784.jpg[/img]
9ou.k/sO)w 娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种[u][color=#3366ff]营养[/color][/u]健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜——
]N0n5fMl9Z!nw 烹制材料（四人份）Mgvf2s%b&Ch7~
材料：
sn7Cq d5{3W!s 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
x|'S q)e S-V#Q#o8| [u][color=#3366ff]调料[/color][/u]：
~W*`C1? 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
xE-?6k$V1X G[Y_tI2aq
[img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380786.jpg[/img]
xI!jC8LbO:_U
c!{'eAsG`5V~*] 1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 ek D*KK}+wi

/DQ1Ubx6A ~kMD8d&n
[img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380787.jpg[/img];s;[`N6^J~f4JU'g
7cjw }0qj"v3T7ul
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。yi4Om%WYQ^mZ

L [:LP&f5S3m_ [img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380788.jpg[/img](U2|+{Q#`)qF|
#N%] w'\CO
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
d'Tsw6yE+]b1t2p;s
;B$O3e+h"y[+F [img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380789.jpg[/img] h}\C$jt

q6dK]2RRfg 4 在娃娃菜上铺上一层[u][color=#3366ff]粉丝[/color][/u]，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
U
y#}*[N9p *t)@3eWv8Q
[img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380790.jpg[/img]#?,Q6li$H cB'Ku
&G.FE7_N-Lv2Q
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。;KJKLN

^;HeO6zlz [img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380791.jpg[/img]
BX x-{d 9} L7}?*Th3C!ZV
6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。}qFW#yuI

4DXY4| }2JqL [img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380792.jpg[/img]
q&or1M%zM
[ qi!r
n3g
[img]http://lady.tom.com/dimg/2007/0929/img-1432380793.jpg[/img]

簡單易做的家常小菜,和蒜蓉蒸扇貝,蒜蓉蒸帶子等的泡制方法一樣的,本法選用了金蒜,改用銀蒜亦非常美味,金銀蒜各有千秋的,蒜泥白肉個人覺得用銀蒜比較好的.