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天南地北吃昆虫

以昆虫为食绝不是异乎寻常的。如今，昆虫已成为一种高档菜肴。据有关资料介绍，我国可供食用的昆虫不少于100种。其中，蚕蛹和蝗虫更是“家常菜肴”。这里，介绍一些我国南北各地的新奇怪诞昆虫菜。

　　天津人喜欢吃蚂蚱。秋末，蚂蚱腹内充满待产的卵时捉来，剪去翅膀、小腿，趁活着的时候，放进油锅炸吃，是当地地道的风味食品。天津附近的易县，独具慧眼，把收来的活蚂蚱冷冻包装，当作一种高级营养食品出口日本，还创了不少外汇呢！灭了害虫，饱了口福，挣了票子，真可谓一举三得。

　　山东人爱吃一种草虫，名叫蚰子。待秋天蚰子怀孕、大腹便便时，农人便将它捉来，用油煎成黄色，是当地最名贵的珍馐。愈是有钱的人家，愈爱吃油煎蚰子这道野味，以示懂得吃、精于吃。山东人也爱吃蝎子。秋天，蝎子蛰伏时，到乡野去翻开大石头，把冬眠的蝎子抓来，剁掉头尾，用火烤或油炸来吃。

　　河北人吃蝗虫。发生蝗灾时，老百姓用布袋朝漫天飞舞、似雨如雾的蝗虫大军罩去，一罩可以罩住数十百只。捕来的蝗虫去头，下油锅一炸，就成了又香又酥的美食。

　　云南傣族的昆虫宴，遐迩闻名，一派虫香。“知了背肉馅”、“油煎竹虫”、“油炸蚂蚱”、“酱拌蟋蟀”、“酸拌蚂蚱卵”、“凉拌土蜂子”、“甜轻木虫”、“清水蚕蛹汤”，都是原汁原味的昆虫风味菜。一道“酱拌蟋蟀”，其做法是剔去蟋蟀翅膀和内脏，然后刀剁成肉酱，拌上葱、姜、胡椒之类调料，成为紫色糊状就可食用。另外几道用酱拌法制作的虫菜：如去掉蝉的双翅、头脚，将蝉身蒸熟后剁细再拌香料的蝉酱；将挤满幼蛹的蜂巢用手挤压，将滴出的乳白色蜂蛹汁和剁细的残渣拌合香蓼草等佐料而成的蜂蛹酱，蘸着小菜吃，那味鲜而甜，美不可言！

　　广东粤菜的昆虫菜，更具风味。爽脆的“白焯地龙”，鲜香的“和味桂花蝉”，焦嫩的“香炸焦蛆”，甘美的“椒盐龙虱”、“椒盐蛐蛐儿”、“椒盐竹蛆”(竹树虫蛹)，吃起来幽香隐隐，神秘感与新鲜感俱来。进入粤菜食谱的昆虫五花八门，如蚂蚁、白蚁、蝎子、蚕蛹、蟋蟀等等，鲜、甜、辣、酥、嫩俱全。

算系地方特色吧.
只要拣啱自己的来吃，相信对身体还是有益的．
但真正的功效还有待更科学的解释

很有意思啊，有机会可以试试，没什么可怕的，说不定还不错呢

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在云南旅游是吃过昆虫和野味，味道可真是不错呀，让人一直回味到现在。

在山东我家，吃蚕蛹和蚂蚱，还有都虫，不过这几样都是油炸

昆虫也吃过不少了 感觉味道还是不错的  呵呵 谢谢:excellence

昆虫的营养应该是很丰富的，但本人是不敢享有这个口福了，呵呵！

　　6楼的，那叫豆虫的，不是都虫，其实我虽说是河北的，但家和山东也只是一河之隔，我家在河边一里处，在一个叫油坊的小地方，我们那里以前也常吃蝗虫，还有蚱蜢（我们那里叫lao tiao，分别是一声和二声）。
　　不过也许是穷的原因吧，根本不是用油，而是捉住后，用草串起来，以火烤来吃，当然是小时候的事了，想想也有二十年了，那时真觉得好吃呀。不过现在是不吃了。

有意思,知道有许多地方昆虫小吃,可是吃过的不多.看起来味道还不错.

真不知道人以后吃什么呀，地球能吃的我估计早晚都要品尝了。

我记的广东人好象喜欢吃蚯蚓，还有那些肉虫，感觉有点恶心

反正我是不敢吃什么虫子的，还是老实吃猪肉的好~

昆虫俺吃的还真不多，只尝过知了猴，别的还真没试过，看了楼主介绍，俺也要尝尝了，看起来还真是不错:teeth

蝎子不错,生吃也没有什么异味,油炸了更是美味

昆虫一般人不敢吃啊   我就不太敢吃

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看起来是很脆,但是肚子里的便便怎么办?又不能排出来的

吃过蚂蚱， 油炸的。 其他不敢吃啊，看着吓人

我个人认为虫子是很好吃的焦香脆嫩，口感一流，没有过多的脂肪，可以当作小吃，也可以当作小菜下酒，实在是不可多得的佳品啊，我喜欢！