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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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~ 預備食材gC)RUZ\&~:A2f
豬裏肌肉 　 一塊&v;^J.S7HK'{)b#jJ
蘿蔓心 　 一棵
tU!i+j X.D }'O%ev^ 牛番茄 　 一顆~k}3e2?I
青蘋果 　 一顆4u-L ^%} ?6m ]
黃色甜椒 　 半顆lb(vX_{
松子 　 適量
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lk s.T} 紅酒醋 　 兩匙e:}qf'xH
特級初榨橄欖油 　 一匙-th4g#cl{7o4C
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙
Y us1ey Q 蜂蜜 　 一匙
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步驟說明
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豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩x0i7p/gF3q~1h,[m
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02
J-t L%T!Xm oR 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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04
D4jDrS3z"M 差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑5K7HA$R:Q9S#FA?
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p#yiGIl 【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）@,QY/?-E nR-Et
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]a+Qgs%P/z mv
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！N vC(u'H
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訣竅提示{c)~tM(N0]WI(~j
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！