查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]
VXW7Y7v6_ 名称：急速丝瓜汤

T,u%_rM 口味：鲜
[v\t p#}5d+v#L 主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个
og1a3Zu Q|4AC 辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜
:zb7S6kn1n*_1f
6u!B"DeI.dY 丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的
,OCnm_$R )y F
?!Z&|
1准备食材G whZ4MT
[url=http://www.wailian.work/image/lU8o][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_180050.md.jpg[/img][/url]
9CI!P
W8u4P0T)@ 2加水放入姜葱开火
TG1B1wb7w+N [url=http://www.wailian.work/image/lctK][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181457.md.jpg[/img][/url]'s+NJ ?hwe?
3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）
a?6l.RD%r/X [url=http://www.wailian.work/image/l3AN][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181242.md.jpg[/img][/url]u3x2c-q:_4v.b
4摊好的鸡蛋切菱形片3xcJy{g+Ju(W8s
[url=http://www.wailian.work/image/l6F5][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113751.md.jpg[/img][/url]R1Mu:IPTsc
5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。
u}'j*aQ` [url=http://www.wailian.work/image/zvq9][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181814.md.jpg[/img][/url]I0C]1B:RW&V7c4Q
6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入o*yr7y'U{:m:ia6o
[url=http://www.wailian.work/image/zDjV][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113446.md.jpg[/img][/url]
r[3T_~opK 7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）
fK2\
h)q [url=http://www.wailian.work/image/lWaG][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_114802.md.jpg[/img][/url]
buwu7b8] RV Z t"S)e 验证}+` _&d"Ah#]
[url=http://www.wailian.work/image/zpt8][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_182613b5c3b.md.jpg[/img][/url]4m WX;Q+L9U
v0l'zQ W'g
[url=http://www.wailian.work/image/zu2I][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_165947.md.jpg[/img][/url]
BV5P_!b?A 注意事项
8A
Mj5oHce      也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。:uq0eX0B
     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁'M z@T]C
/B1k0|&IcP?O
[[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴