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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼5G$gMb*C

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]YoP2BJ``_XG
;e/lR7CI ~
　　材料：

　　鳕鱼 4块
[m e#O"U0zD)z2P C!Ow
　　咸菜 100gb|+[8r t%k
#Rjt4\5AN6?T
　　大葱花少量
htq!T:i.G|t*gA
　　红辣椒 1个{f9y1q*B:Wi4ZA
)TL/ab8FY#d:T)\
　　调料:%j7~KC#A

　　油 2小匙0]$qJ T2e-NwryP

　　酒 1大匙QhBSk,X&xw vh
t%Go!kz B.u3up
　　生抽 1小匙Xt(On(Jf-V

　　盐少量'h6^*s] K$tP
+|["T'U7zuH` y
　　姜汁 1小匙

　　味精少量

　　做法：

　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟OAo$B*U@
%b3}"K6s5EQ
　　2）咸菜切成小段T7C,smp s3Pj$M
9STa0w2C2Q
　　3）红辣椒去籽，切成小片+Huy QE}'ds

　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可Ang!\ d:]o:t5I-v

　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的J0yM&\-v"a;p/y \
qml$q2q#i ?6pI|
　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟

　　白蟹煲粉丝 OYMb%Ic

　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]
dJ4eLI!L.~k
　　材料：
K!n|.P@
　　白蟹（大）
5i6QZ2uv~Q
　　1个

　　粉丝 50g

　　火腿 30g

　　姜 2片l9nDa3en1G9Kl
b.yHA#j4jJ
　　调料: ^ o(vT?v ~@0^

　　油 2大匙
C9S^,^$V]h
　　酒 1大匙
%Q6Eu]9nOV
　　酱油 2大匙

　　糖 1小匙
vztc;\sE
　　鸡粉半小匙Q/dn8g{$i\V"n
}uB S5o,Cu)i,L$_j
　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜9kw{Y&f:K%b(L

　　做法!uPy7`LO4v

　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；

　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；"Qgn+r1e!bq8_9Dgv'z

　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；
r3|.jZM7m;fo/D
　　香炸牡蛎

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]K EL5oe0\)j_~
Fp b+l'nnoo u]
　　材料：

　　牡蛎 200g
4N%ni];^eG
　　卷心菜 1/8个

　　圣女果 4个
`a"r9M;uY2?
　　柠檬 1个

　　小麦粉 5大匙0v3h"d;me5JT

　　鸡蛋 1个7A"Wpy/r}V

　　面包粉 100gke T3bI$A'_
\GTV3[
　　调料:d%]4P$m^+Vm BMl

　　油适量

　　盐适量tZV,z7G
7nI,o] |9P8`
　　胡椒适量#q'K)x^ |0UW

　　a)美式番茄酱^ \'mcIT${P1P
X1p0`#Tc(W$A
　　4大匙)E'k F+xY

　　猪排酱 2大匙;\;b)N5O#BD%WU

　　芥末 1小匙F(x hw,H
X;~w7zf0btd
　　做法：2{%Y~@;Bj

　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀Y-I4v*nw;qc

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]/T'c$e8x?A'Ij
E%?0Pig??
　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水

　　3）将a)的调料拌匀2s},?-E q3ud+Im

　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块aW&A3CteD UJ
/[H(zvF
　　5）预热油锅（180℃）

　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img]
}*B!dfv#@5f
　　7）入油锅炸熟S)l`.j)_-Ed0g

　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可
IqH7e7w!s b
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]
WMV+BsXG
　　泰式炒花蛤

　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img]
wl&?5g]7GI$J
　　材料：

　　花蛤　　 500gW)T-{3t.V`q

　　红椒（小）1个

　　大葱　　半根
E9G/i/^}+kz9B1i6S
　　荷兰芹　 15小枝
!S6}mSk.k2vY*L
　　调料:k8qe w3V2} |7c

　　香油　　 2大匙 RHS4Cw-[2G

　　米酒　　 2大匙 _%s4yk$SSf

　　泰式鱼酱　2大匙
]W@U^OW
　　糖　　　　2小匙/Z:Bim,j&wK!a
u:f[oZHGZ
　　辣椒粉　少量e%hN,Ant

　　蒜泥　　　少量
BR3J%fu,~x&{2S
　　柠檬汁　 3大匙:{ G{0L3gy\:C N)\
;SgaJ%m&HbF
　　做法：
,H5E7iCC
　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水
#b,se[o%^r
　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片
P KA#j r
　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮7t2@{~p|tb]

　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀
*Z NF _(y c&Q
　　蒜烤秋刀鱼
J3GMe/|IZ
　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img]]8I:V1P,rCe r
VM^!BL
　　材料：].jyL)V9},p4W"|

　　秋刀鱼 4条

　　萝卜　1段
Zn/P"i~0\(V/W
　　香菜　少量
*s7aX Cvhp'[
　　蒜头　1瓣y%k!I,^D)r7GEp

　　红辣椒 1个

　　调料:

　　香油　1大匙

　　a)酱油　2大匙

　　蒜泥　半小匙

　　b)糖　　1大匙8k3V|:BD&LZ

　　醋　　2大匙v}7X#E(G&|eF*By
w#m5|rX.W"yr
　　酱油　2大匙
|%MZs7{#a#V;Mm
　　做法：

　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟W:CAGl:B
sb3qy+d(d
　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟）
{u5J,L9@N
　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热(MP2N-mtps/k&lRw)^
+Ui$b Z3N,@$h:C
　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎PBp%^isqln A)w

　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片$ri5H.Sy
(J;wb2o0k#ZA/N
　　海鲜锅4c1Ovqw5f|pE&d ]

　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]
b$O(Z6J ~sU!G3Z){P
　　材料：\qu*G$pBq.a*q

　　白蟹 1个?7Yv`'u

　　大虾 5个

　　蛤蜊 100g qD"j M/s8^7A#XR(v
$k-D4e Ad+@D#{ nR
　　红辣椒 1个d;N K$_,{5ZF

　　黄瓜半根

　　姬菇半盒uHT1r(B8X

　　老豆腐 1块F)e~;a1} cI
m6E,w:c}
　　大葱半根|9O8@i#e?jm
.C w,j `W
　　小葱 3根
.p~%|o^
　　蒜头 1瓣J+?*n"}2JNZ
VR(jw x|F!i
　　调料:
a"[;rJk&a_*i
　　大酱 1大匙J%o0toT1I\(y
!C8oPg wR%F:Z
　　辣椒酱 1大匙r0X$U*@"C4l
FxwXlJ
　　米酒 1大匙

　　虾酱 1小匙!uDWM__]m?
7X?cWc%Q)`a
　　酱油 1小匙o.H `gic7Hb

　　香油 2小匙

　　做法：

　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥SD*Vr?"`$]IU
6d w?3OX
　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥
*f_rD;L@ S]
　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟

　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味
+SjMg U
　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可

　　蒜香墨鱼
6U u `&`,^9v.Q8i
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]x(bfq"X

　　材料：
3jyPuw|(C
　　墨鱼（大）1个
Ls!b]"Z{*cvD%Qi
　　蒜头 1瓣Kj7jJ8?8D$n]

　　干辣椒两个EJK6V[ U
Zl$pWp G
　　罗勒 2枝

　　调料:
oNE(qTz7C2tIw
　　橄榄油 1大匙

　　白葡萄酒 1大匙4TaeOpi&H'R(N

　　盐少量
:y}F/m\
　　黑胡椒少量/v k`Ijf7?b;V

　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味 ~tR H*p#eiD

　　做法2Xg u)UBg\s]$b

　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎；IZx)kL7f

　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；c6c8W!k*Yih.]-S3O,L

　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可；P\M)x2QP)BrQ.R|;k
xZ5n;_e~&|
　　韩式煮青花鱼Y*D.zLmF7D+Ev
.YAGJ&Q)r#[v+O
　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img]v-ZM*p2w
E7[YH*g`p'M
　　材料：G!XV"Q3B[1gi

　　青花鱼 4块
8Q1SwRO&R3]"D!r
　　大葱　1段8H~P"m SJ^6e4J
"sLfMg
　　蒜泥　1小匙O` lG}0P,m%z

　　姜泥　1小匙L:uiXV?

　　红辣椒 2个
2a}l;yFZ/B,A-u4q
　　辣椒丝少量

　　调料:

　　酒　　4大匙
_YojD
　　酱油　3大匙[#SN6Q K&? [4E
%GkM R/oF+~X
　　糖　　1大匙"[i1\;hP!Ro
(p~&e+At9V
　　辣椒酱半大匙

　　醋　　1小匙iV;l g4l?g&gF0^
R'kd-| a/K"V:^
　　做法：5LuK$]~w0`
C d6H)w9t*Ybb-WBL
　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小YTz s9u[9t

　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红
i5gw5B)s*e
　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上DA9Y:~#?+K2}+t^.`
%rP? DDF:C
　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝D^ x2@H.l
s2\I,AZ(z
　　菠菜鱼丸-rq;Ek;Id(Ob2u eG8o
m#c+b7z.^k ES'?"G
　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img]R(F]Bs

　　材料：pb/Mt^~[

　　菠菜　150gi-jb!HT7ryh
J$X F5q,q+h
　　豆腐　1盒f"b&g`]KB-n

　　鱼柳肉 200g

　　蛋黄　1个`e4UYl*N_$U:AC%R%Z+O
2iuFg1IM$a$C:Pdy0c
　　调料:y e#nX"m,mwX

　　油　　适量/G8IQ@ JO

　　盐　　少量
Vxy4H/mzNJ9o
　　胡椒　少量

　　芥末　少量ig ANy*zM3J,@ lC

　　酱油　少量@{k Fk5w [

　　酒　　少量9\J G9J+I J

　　做法：
4m7b5IPo\.eo
　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎
?5@'~+_7Q
　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子y#X@;R;P`
o,g1S } S@
　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油#z1PaV#d+J0Vw
~/y"PB'k eI
　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟

　　5）芥末和酱油混合H%IsX8qb8B
Dx-G]*r6?1s
　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可

　　虾仁炒黄瓜$a'o$}&} vq

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]iLN3P-vS;Z[Qb
v#Do:XH FO2J
　　材料：
z ~y1G#Q9Zj_
　　虾仁 300g8D-? q*GXn4Q4AbG

　　黄瓜 1根I1SO4a@'q,]cN

　　葱　少量,M c }L-f

　　姜　1片
:?YT3^)f e
　　调料:bef uP#\Oy

　　油　1大匙yim%?#{.at

　　酒　1小匙
.T/W@w[3p
　　盐　半小匙

　　鸡粉少量%z9h!I ^!_z*?7Z
!eT.Iw3j(A \9S7x
　　做法：
1EV(g:^u[
　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐
wm9N` zhPNP @a|
　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎
~I&f^5}S
　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒

　　上葱花拌匀即可
4mG(K,J&?/^"JY
　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆F*J @CW(dJn"Xi

　　色拉酱烤鲑鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]
y:Y8t2JZ(O
　　材料：^6MNC!g.h/p

　　鲑鱼　　　2块9K"q#]#L;m0~Q
#zW+UF el
　　荷兰芹末　少量 \#y#tae.p:`.}Y

　　调料:/dJZ|KK:T%q

　　米酒　　　1小匙N'qF(@ D
}Fq)o q/`
　　盐　　　　少量\#]^4V,g1K

　　胡椒　　　少量&flN_,J l1Lj~J
}'N} DQj5E$a6q
　　原味色拉酱 2大匙B0S(A*Q?.d
(r2J.g.N)Nt&R
　　颗粒状芥末 1小匙O!PX"p3@,T h
[K}hF?uH4[
　　做法：7@y qGO7CF)a;Y

　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水

　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块B6@/Ui@6b&W
*{t"DL#u(c ~^ B$Jx [ s!`
　　3）将色拉酱和芥末拌匀/c8Y y$A.q"fj

　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可

　　香炸秋刀鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img]zf/~)u^KI
$?!~c5h0RSe
　　材料：
Iz xL`)T2wi!H
　　秋刀鱼　　4条

　　鸡蛋　　　1个

　　圣女果　　4个

　　面包粉　　150g
!Ilb M/i)T6{ tx
　　小麦粉　　3大匙6COA/o}
K$f*B Yi.P} vd
　　卷心菜　　1/8个

　　调料:S3cqF{G/j&S%En

　　油　　　　适量%l1F+Q4@O3n KK-L!Io[;H

　　a)酒　　　　1大匙y7E3Mm.W
DG,U4v4]F
　　味淋　　　1大匙
8E2v#M*P*PS,md n[
　　酱油　　　2大匙

　　姜泥　　　半小匙
\8`L7W.JK,D7mMF1~,ze1~
　　做法：(Jd+z6M6auE

　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）%p]Ppt%]$c8tk

　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水
5RB&s6v}6}6r p
　　3）烧热油锅（170℃）BR!y%o GKO4D
J7m9M_zz*w
　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉GizX?'M p!r2~
4st&H4`h W
　　5)入油锅炸成金黄色,C1vW:`Q E]2e
;p/z+BB e\(X[$I c
　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）

　　豆豉酱鲜贝
R0DHh%pj
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img]B%L&x Q8D3B

　　材料：0z(]9h*Jb7[ ng
.`lG `o
　　鲜贝 4个 J [,rd.^#h9oZ{6Y6Q

　　大葱 1根
-N-Tq }1I8y'sy&Za
　　调料:
`\N#Bcq$F
　　豆豉酱半大匙#@wnkzT8[4v(R*[*TR

　　香油半大匙R-Byo C?T;s

　　米酒半大匙
B0AJheq
　　做法：
;k9C!y5h|jO
　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀0E*y[Q'TO V9w:{2@
`,qi3OqHU!d
　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀u1hlBI/k

　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟

　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]

　　材料：

　　大墨鱼　　　　250g

　　韭菜　　　　　100gj^ T)u[U
m6E}0DU"b
　　蒜头　　　　 1个
L;cbt;h6W]Q2w
　　姜　　　　　　半块
(^}*f6m D
　　调料：
4S4UH+?+zB
　　香油　　　　1大匙7D6BB ]_;V] O
&?I%nU:po0vsOy
　　糖　　　　　半小匙#|]^8@9YK ?

　　辣椒粉　　　半大匙
6_6N S7m {@
　　生抽　　　　 2大匙;SP6h7aQ!d

　　做法

　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；+~n'K5L@4k
#G4p8zccBO
　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；(Pv.pq;k&^8}{)_(b4U
8H6DG7Pxo2JW;}
　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可
k.B:{DJ%g
　　橙香三文鱼

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]Z/nx][l6C K

　　材料：　

　　三文鱼 4块
u~'f!P$h!Xx(y}
　　意大利香菜少量

　　小麦粉 1.5大匙

　　调料:
%Eng3m|g9T(jRGH
　　盐、胡椒各适量J~0m"w eQ"kFx
&Z4j+y ?/fo:]aSb
　　橄榄油2 大匙8y|SLZ'z wR~.L
-WybG At
　　黄油 10g

　　玉米粉 1.5大匙k`rgYx([}

　　橙子酱：d3|#v0pA|1_!V$AS0@/H }

　　橙汁（纯）　200ml

　　柠檬汁半个份

　　鸡粉 1小匙
xJ9\%TR
　　橙子果酱 3大匙2~.ow#MU[2E

　　做法：B.]u5bTY w L
s^M'u:h
　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉ry&O"uzy}7aA.]

　　2）将玉米粉加2大匙水调匀
/W2SbwM;no%Wrn.f
　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火/g/Q?.a:P1a!H
w-`1^3[J
　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面）

　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀
|k&X\3x5BM
　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　 @YfK%mICj

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]ws/|J2ZF"y2O6G

　　材料：
"{+Y1g3L3V yU4Oc
　　虾仁　　　　300gsL,wL&pMt/D

　　蘑菇　　　　150gU^ LPgA0[K5_

　　洋葱　　　　半个Xjk s7~s'@

　　花菜　　　　1/3各
x$x,FSU;L%_g
　　调料：
1AH4N]GD
　　油　　　　　2大匙zH {I*K

　　盐　　　　　适量

　　白胡椒　　　适量JCmD)n&{
(i&OM:_F k4W
　　鸡粉　　　　1小匙
)hn!s$F(ye
　　印度咖喱粉　1小匙半0eI4U'B&p#D
dQ%h S4S)V
　　辣椒粉　　　少量VURB `o5F
8K;e+@&G6@iV
　　香叶　　　　1枚Rg"`T%De S
a,[a4~L1H$}"Xhv
　　淡奶油　　　3大匙
:j@%@7_ }1u
　　姜　　　　　3片:e#NYVq/[-a+^u

　　做法hD1m(Q|%[*_$D

　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；'{z%Wu+c|R/wEi
gQ!Tryw-|*X
　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；c!{(qfa @%p:p
+i"Njb,[
　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；A Z2G6h2fb1G(R T-p*l

　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉， x I8Fi'jA

　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；xJy#P,y2x?

　　鱿鱼烧肉

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]
,Q@*Fy+ygs4Tzm
　　材料：

　　鱿鱼 200g+z | e6}&W4Vsr
n&gyo"Nj1cV
　　猪肉（五花肉）
A&l,r6@ lr
　　250g+N@9r"m*M5R
4S&[bR ldT)M
　　葱少量,wo2m4sS8E7x`/H
`;T$q%pT_4z hh9x
　　姜 3片

　　陈皮少量I;G-oHwM#pU*I

　　韭菜花少量
#xS%QaR,{-e6e
　　调料:i8g9d;y`
qFJ/O ^"g
　　油适量|(n+{/Onx"C
hiZSyU
　　酱油 2.5大匙tfM6gS!V3t
*D,t?Q2IK$G
　　酒 1大匙
v$m ea*lx
　　糖 1.5大匙SR5g$g T wt&S

　　生粉少量
Krj8d$@'gf0{
　　做法：

　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，2C?M;fGJX)f A{xeT
E0[6I:w$}t
　　葱切成小段

　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出0F)jHR/^5wz!v xT

　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）`-c4`;x TZ:w"@Y-n9B

　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟uD;Y[+pv^\

　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可

　　奶油鲜贝蔬菜

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]

　　材料：{2`V7@$W$o.M

　　鲜贝 4个（160g）

　　胡萝卜 1小段
m!p.j"uIio5Pw G
　　黄瓜少量aV,}%p1\+W~
(qRDE:Oc
　　嫩玉米 3个
(]5A}J&b/m3g`
　　荷兰豆 5各

　　杏鲍菇 1各e5OCPSl6r%T c]z
2d A] {ysy3~-hw1U
　　调料:K1cl/ug/Arz

　　油适量

　　酒 1大匙

　　盐少量C8a5}!^x)stZ%Bu6C

　　高汤 200cc
'udV8p;]2@XyZ
　　生粉 2小匙.F ^w~(I%q

　　牛奶 80cc
m`C?+i9r+M]
　　淡奶油 2小匙?:TM*nqu.C)kfr
cOe't\V
　　做法：

　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋8MU;xU7H|5{3H"[)qs#}

　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）!u2P"~)zR
w#KK[Y!v
　　3）鲜贝入开水中烫一下~]'@eN3K&V S

　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开

　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡C s!hk9iz8T]

　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）

　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　pK)Lqm:eH
#e{ R9Ku5_XxC
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]Z#d*?Vh8e
9[9IQ3D|
　　材料：
eX3Z(a,y%YW
　　三文鱼　　　100g

　　豆腐　　　　1盒
0p'pD3^,BV
　　香菜　　　　少量2ga5e nb\"E ~

　　大葱　　　　少量3u9E-N!g k!tT

　　姜　　　　　1小块

　　调料(W v{*Md:ve
J*P/a Y7L4auL
　　盐　　　　　少量6G1v}f.\8eik
#`fMBnr)nR
　　生抽　　　　1大匙5mB.eB]9v8i'N0c:G

　　酒　　　　　1小匙u^K"\ mYU9`7p2i-d

　　糖　　　　　少许

　　味精　　　　少许
6T|'~mMhG0B
　　香油　　　　1小匙O?"bJ|n] g7Z1s0Z$F

　　做法

　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；G:i9iv"n8z
hq/H8qAV8`4Z|x
　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片；j8Hf0PK'l?o]h

　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；%D O%h G7D+G#JC|y,R5MD
v!g6PNAJL
　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒

　　钟；Z(jy/aru O+u
p gk1T2Y
　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；y(D,N4^2V6H$?

　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　j v4n3c5eG+U2T
%l3v gH)r4B#\ ^q!gA ]
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img]
2q6L0x(p`Ez"h:j w
　　材料：i/F"kq3K[
)D9H5N~G5sR-mJ2T
　　大黄花鱼　　750g5m%?P XyNHkH+s/sv

　　青柠檬　　　半个-M3[#U^U)T[D

　　味噌　　　　300gh]2_ k2v g
0W2a;z7Su|
　　( 东北大豆酱亦可)

　　调料：x%i3b OOS

　　清酒　　　　2大匙!dSBmZ*a&DI2Ll7r
4cP0R:o(JV'`*E
　　砂糖　　　　3小匙9|5Err,X
k*R O,N WA7u
　　做法C| s-i*h(q:o#?t$AA

　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；

　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；

　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾Iew%f,m
k2oIGLY3NL8Hl
　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；8Ea5hRL A
kJ0A Q)s(P!W'd"p S:U
　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；
nR/WC0uF
　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃
QBo.@ l.nJ L&S
　　[b]法式煎鲈鱼+h8~ U)m8cs

　　[/b]　;@7TvA|3HY
[ m-bD1~%V&fc
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img](V&I7\YbMtL'J
[ DsVz+L!p
　　材料：
t*@V#{1r
　　海鲈鱼　　　　500g_[{:pa!\-JL&v(Gg
Ke(ODcJ/d.Gj
　　香菇、蘑菇　　少量C d?3e6O#q,`/I

　　柠檬　　　　　1个kQ`9n+R-SVZ^

　　蒜　　　　　　2瓣1F5R.`!]H,X(?

　　小葱　　　　　适量Z Q-i+pg(U%U
w$jB6swf9D5A^N
　　调料：2l%y~'cxB

　　黄油　　　　　1大匙(Je(tM8O5s@WI
&i;c h,PUD
　　食用油　　　　1大匙

　　盐　　　　　　适量
Vsc%WTB.x
　　黑胡椒　　　　少许

　　鸡粉　　　　　小半匙)^3G#I)`1[1nRT~
'cc5Nl3~F[E,n
　　小麦粉　　　　适量&H!Wk*}"L

　　做法
3n*_CM1U8G
　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分
YH M7ndRg,T
　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉C$k%zPbUhw8I{,E
;y0mT0h&mw,I5uz s
　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟!roN1XV:W(\

　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上
.VySS S
　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味

　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀

　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。
0x.JA;l)Zpr
　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。0I3Oz3KY3[^9pL
C5A#m1J#v
　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img]9b#JZ6@0r dk

　　材料：o m:OX]

　　墨鱼　　2个2BT,A?3M;K][2f|
:id9zlq
　　酱料：
9_J+J'ZF_W,_F
　　蒜头　　 3瓣9p5vO6r4s"M&~r
1X7OA,A;P0IL3]
　　鲜辣椒　 3个]"sL`1[+O"w$R4i

　　白醋　　2大匙uj\rH"O:\A%U}-O

　　糖　　　 3大匙
an g-d a+{
　　盐　　　小半匙
*rM:I$rYX$ljd
　　淀粉　　适量

　　做法

　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉!Ts_8\%f)X.b{

　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟 tH ZTo\ml

　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一G3s-FJ{~Qpl

　　会，用淀粉勾芡W$~C0]%Y4R;A3v
Y.UslP3U
　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌

　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃{[p(@!U

　　[b]盐烤带鱼[/b]　
6E$uY4jS${Kc*u
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img]
;SUnI i B_Q2EC
　　材料：

　　带鱼（个头要大一点）4f7@$U&sf0T

　　调料

　　盐　　　　适量

　　做法7Ni)~(WR` A [!vk fZI R

　　1）带鱼洗净切段
"j#M)mEs^dn
　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐W3@(`[.y$n\-?

　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可

　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味
w;t5O9`J
　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img]
YWQY:oEU+V
　　材料：

　　鱼柳　　　　100g_Ss S-hp s*cF
#e2sn3@;Cj;O5?6F
　　芦笋　　　　2根

　　香菇、蘑菇　各2个2^e$U|3T(cW

　　西兰花　　　4小朵

　　蒜头　　　　1个

　　柠檬　　　　适量
'C4j{$^;S W5b!}K8O M$U
　　配料：4Wh/`TIFN^3P

　　橄榄油
*Sq;^g?-rsip
　　盐
k7o P3GCA#`
　　黑胡椒

　　白葡萄酒"CVd ^ }7}'~
-{MUY p,\m^5P%x(kW
　　做法

　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西
^(Xk[4TwQp/Vk
　　兰花洗净。 gI2^7] f

　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却

　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片]x(tY2pB3D#p/J
K dm9OJ]!?I?%ki
　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周2V+] r,z+h(pQ^

　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒p%T]3hUg#M,o
6\k?%d D:H;z`
　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来`x)U.^u.L
J*Z Ftn(_f{/n#R
　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳B_N1|~,w\wH#D8V,{

　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧{D*km(d)u&a)N C

　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开

　　[b]沙茶酱明虾　[/b])d;p7t~ M3`3U%rP
-f'h8C!v|0H}I
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]#J@:B6e2m5ES
+du3VdkY
　　材料：*m B9E1\0A y`a+c)N-d#Y

　　明虾　　　8只
/|A ?TZ6n:MV,k
　　洋葱　　　 1/4 个
8o$t/N n\(gP5n
　　蒜头　　　 1 瓣xU%k0j3O*]p8I
4E5Ex1oik]3h0_M
　　姜　　　　 1小块w:b0Ln#oH2J+M
6o1X7w"h\L
　　调料
x8|g\8VS3n
　　沙茶酱
r;f'g+W|9?g,nao!p
　　食用油
n5Tx6fma"GK
　　料酒
XMN+rvwD
　　生抽

　　盐r I W IU*]c!L$k*t7O
.r#VV%n^4S/HtI
　　鸡粉b]-I fG

　　胡椒粉

　　做法：7eQ6K/M/R$h
'I0b6b0M6rd1rKK
　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠N*F!b.iP r$K

　　2）洋葱、蒜头、姜切末
Bnix(t!yr-xt1O7U
　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽)J!E+Q4^b,\"p*d
W/k){TZ
　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐

　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟iu`6Dm
#HLh*jDO
　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可

　　[b]培根卷大虾　[/b]%}4yDlaNyR,T

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]

　　材料：8L5z9qF0Fp:o3}8`

　　培根　　 1/3包Tv+da7},s

　　大虾　10个
2IN5l\7PlDz CZw
　　青椒　　　小半个+@$h*K#t8Ln
a{2Z#ZL_Y
　　调料
6fe `F"n s.~6U9^}[M
　　盐　　　　少量

　　胡椒　　　少量
^s.OJ-d9[#Q7H
　　油　　　　少量

　　做法：
Dn3JE8_
　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）

　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切） o:ir mHe
I1|eM0?|,K BI
　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。:wm)d2}+g

　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳） n^Z3y|X&p
F_)BA1] l
　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳

　　椒　盐　明　虾0ZVe@!G.b(}3ci(i
uQkTt-S&m e
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]r7f^m wU1V|
T)V#J;R%NT
　　材料：FN@zK/LL P"A
u*K%Ye#l4p4O+Y"H
　　明虾　　　　8只1Gq!_%zz [ds&L$I.Gw

　　香菜　　　　2支k6pcBTAT^
'hWD@Zi*oj'J
　　调料：'[0^_ V]Z8yB
in0_ku2D$P?I
　　盐　　　　　少量

　　胡椒　　　　少量Q'dn8L*V]5J}:c

　　香油　　　　1大匙

　　酒　　　　　1大匙
KQ.m.RCG-O$p!A
　　椒盐　　　　1小匙
KU_"UE2p
　　油　　　　　适量5})ES9i{[

　　生粉　　　　少量
$q^1Y&eX*xdX;l
　　做法4Y+[/c]HwG)_m:O

　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠

　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉
e(~nA&^ht'ISy
　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油
@&J ]5Zhr
　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀
A|fN ^)v
　　姜　汁　大　虾(? sD&Q"_P;xx
!an` K/hH2`[
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]q1y]i }"t\l

　　材料：
/YqRzEE
　　大虾　　　　8只W&Qw4LRnI
rTI,{3i)b8IB
　　姜　　　　　1小块
v@!e(~~Y4LD
　　调料：
] U:^E9a {:V
　　香油　　　　半小匙m'y? V Y2P,^E&x

　　盐　　　　　半小匙

　　味精　　　　少量

　　做法?:tk+sK
z1\4o#Hcuh!d
　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠2})C6OFJ@1b
0Z!Q0V%[9LIr6@5cf
　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟
A n"]yY-gM
　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳^/Y%z&GD"HSF
6Py8i'PW.`y a7sR
　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下;G&Pb`q!zZ

　　5）盛入盘中即可
9ywQ(__Au7]m2d \_
　　洋葱蛤蜊汤,kc2E:[NO!a6{

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img]H#eS1Z3S7q1}6?

　　材料：　Y/s,]0Sb$AUen
nY'w1RW^
　　洋葱　　　　　半个
1N!Tx2IlD
　　蛤蜊　　　　　250g3Pn%{G I

　　蒜头　　　　　1个

　　荷兰芹末　　　少量

　　调料:KM/gz4|1\PZ
$ne/Mb-r
　　橄榄油　　　　1大匙

　　白葡萄酒　　　1大匙/Ed S3V;L

　　盐　　　　　　少量0G)[Q9H,U

　　白胡椒粉　　　少量
#|xp6xc!l
　　鲜奶油　　　　1大匙
V[nZB\
　　鸡粉　　　　　少量
"SY0jH n@1B
　　做法："\U1zz;[{
3mp)|brv:L)M,E'yb
　　1）洋葱、蒜头切成碎末/ZJ\_%UDF)IQ Wc:P
O n-hy7g ^
　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净]M(JD bk/we3aza/Q
fI6]9Mk+u[Ia
　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量pDF#hjpbG5Q

　　鸡粉

　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可].x'wj:O0T8s-{V4Z

　　[b]红　烧　带　鱼[/b]"T+Q(k3pm:{z5eug e

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]2M JN@8X]

　　材料：~rBu%A(@$K:a5XB\
3^g!^'?c@^W,pT#`
　　带鱼　　　　1条
&D p0GC9U%Q*RP3i
　　姜　　　　　1小块

　　葱　　　　　数根/bI|0a:wC!Z Fc:@

　　调料：

　　油　　　　　适量
3x@TD!Q$L"Y
　　酱油　　　　2大匙G;XM:Ihy8^eU
L%b6\0C6[ Q(zm~
　　料酒　　　　1大匙

　　糖　　　　　2小匙
n5t m e\7]l
　　生粉　　　　少量
:A5];F0q~"?Gu&[!s
　　做法.b%F9?6Wez

　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉

　　2）烧热油锅，将1）炸熟
pz yf3ap
　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干0u~u h#Gz _
+E|,C2V|-R)c:G1E+t]
　　烤鳗饭G+b#l%y%t;c5S+m(K

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]

　　材料：

　　米饭 1碗]6g!oGAM

　　烤鳗半条Gc)F0E6Ew:lO
%zA(rvPh S
　　朝鲜泡菜 50g

　　鸡蛋 2个i^t;v:Evg(F
2?k|8HDg
　　做法： Bl'r:`_ P.V

　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小

　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒

　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火\DR/^ |s;t&C
|(F5s.M:H
　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可Q}+\6X0J
[\y0dk:SV"z m H.d
　　松仁小鱼干
ob)pA lk;c
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]

　　材料：R@MX)Ziu9zAZ

　　小鱼干 40gy7Qrt2|b l$u,pZsQ

　　熟松仁 2大匙D l S2T(O)O t`
.Gf'msc)LC M
　　调料：

　　烧肉酱 2大匙
-g~t8Zm_
　　糖 1大匙J)|{'G}
Z"Y2nHG~uVC9`0?[
　　辣椒粉少量

　　做法：{n4W-ceEF)Dd4q

　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟
-yI7L@#e2bb5I
　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉;?J(Vv'B(ap;\J

　　吞拿鱼拌豆腐$A3DtPV&?

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img]
,ldrNY d
　　材料：gl{%Mzp#\O.u
!yi#j.{C0o'[
　　绢豆腐 1盒
"wnL |-u~4M)SS
　　吞拿鱼 1罐（140g）V^ w0d)t/L9sC
b#Z3Ny:yoL~
　　圣女果 5个`pw&q yl5N.T? @/QN

　　萝卜菜 1盒Mo)Kh*`DSM

　　调料：
!YX.d^)sbf
　　白醋 1大匙

　　味噌 2大匙rpl'oR+{6G*u j

　　做法： vS6tcnOp

　　1）豆腐切小放盘中
xG5S#X^'x.X
　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上
#Z5F^(T(xac
　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果hA8|4K5I0rp Hn
2D.qJ(Ps6bz4N+f
　　4）按口味可浇上些色拉酱
*Z:V)py{0G$b+b/e
　　芝麻泡菜拌海鲜9K+YQYRg(W
?}b,X)m|
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img] f R~7vEL;p j
[ \4b1lp3C
　　材料：Jb M ? |aF KU)r

　　水煮八爪鱼 130g

　　刺身鱿鱼 140g

　　黄瓜半根
B}6V^,k
　　生菜叶 3枚 b&t,\2Jp p5KF,v
+k``x7oS @0G
　　泡菜 160g~5S:o*YOp9T#Z4c _/h5L
.VZ#Fk{}0xH
　　调料：glJxUN!uR
gW)yRU}a
　　香油少量A$OS4\3{:Z WD
&o6gph;Zo
　　碎芝麻少量 I!SVx uH S

　　做法：;jh1FZss$n4nk
(vHFQ+u
　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小
4`"B&UJSCO
　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻H'N$yibrH+a&t

　　注：要即拌即食 FN8P1F"E \0i;x}
._f_b^9Ak
　　鱿鱼圈色拉

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img]

　　材料：+GI1P5LT.\

　　鱿鱼 1条}v&w4@Xl

　　杭椒 10个
.zf)OMif/T%P
　　洋葱 1/4个
E zi4vAT8[8C*E(el
　　红椒 1/4个;|7N2uTl;J7j"`
Fx`]1I]} xwc
　　色拉蔬菜适量

　　干辣椒 1个

　　调料：
7m6x$SpM
　　盐适量

　　油少量)f*Gs\Ry8},|)l
&I TF;XV-S\
　　辣椒膏 1大匙半
t+U3rK@:fX([ {
　　柠檬汁 3大匙
zy2E#zr$~'X%m?
　　糖 1小匙半

　　胡椒少量o!nB!TD;o&c*`

　　淀粉适量CVd/M$S"MNjE@7p
HL&H.K3q:rk)y
　　做法：N)Q$o?sv5D{

　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒j7Y ?dXX!No

　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油

　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）x]-om*n Wd?t;}U8K

　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水@4JM7Mx,uB

　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水w5GiC3ze z j*j

　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁

　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可+w~ yZ;n;`

　　香炸大虾
AQ1^c2t
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img](Qr)es;o~@#s
7tGD!T"PMQ+nu1_
　　材料：

　　大虾 12个Z,bx(itmg~
\ D,X"e!^p'Lm u8r
　　生菜少量@U?!z b

　　香菜少量1z/cMn6t[
-Zytv2K}C
　　调料：

　　a)JcAJ5RwHUYR;L+c
-nMt@9L)g-Y
　　白腐乳 50g
}9x.XA\Y3K:z9\$I
　　酒 1大匙v(z:hv@G8Oi
PuUz4yu'B(LfN
　　黑胡椒 1小匙9q };},y!{6j Z
8|/H }v`&O.}C8v
　　油少量

　　生粉少量
){2iK"IT]0}
　　做法：sb}ax6O
!~^`'Y'J`M8J+r
　　1）虾从背部入刀，除去沙肠

　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）*x+bvGc/u-Y
\~X8a5{#Y+_'D
　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟

　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜d-`7?#GbF
amq-My6}
　　香草味煎鲜贝0gaZ9\e"QJ sk"E
7MTR9mEWO2g
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]

　　材料w^`-ID-W

　　鲜贝 12-16个.rC^Z8I R

　　色拉菜数枚:]L4o)Dp:m

　　迷迭香 3-4枝

　　百里香 2-3枝"U-ka"v(pe#Ef
#Mm"[n1F3WBG;U
　　调料：L A(AWw
~ nrRk)`v
　　橄榄油 1大匙{*|V2@zZ?2{/r`u

　　盐适量

　　胡椒少量6Tj9_*_%@z
!h4rW_aj$`9^qt Qa
　　做法：
c W:m4nk
　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒

　　2）香草洗净后沥干水

　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出
5iJJ:X!VG
　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟zsfp5OL,E5PKx
V5r7FWl
　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可~b^%JO#Uc
8i^Kw&Hu
　　牡蛎炒杏鲍菇

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img]
7J{HQo-h(c]b-X
　　材料：+qH H@M_

　　牡蛎 300g
J^X e5y
　　杏鲍菇 2个p\8~%q[q

　　西红柿 1个
r#J+N1DEjoY\lz+Q
　　大葱半根

　　萝卜菜 1小把!YJ)JJ!A
3b5j)a5b;K
　　调料：#b)R,c G,GjR
N^ZF8X(jOUQ
　　蚝油适量/@-W.sr.K`O
dY6}"mx$[_$pkS
　　油少量
N]&`U)[-]|F&f
　　做法：
j2wL\&D `
　　1）牡蛎洗净后，沥去水
u5GY DbFY
　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条
3FJ8OA+V2C*m9tk)Pl
　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状!k/EKA2\fy
ez,Y'}Zk#`;q@E
　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香3w'c j-t?@Wv
RNTs`G1nql? d
　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒X-`A"Equ?{
v h;\oR
　　6）加入适量蚝油，翻匀:e8At-nhZ\5u

　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可

　　菌菇奶油煮三文鱼
o0Yiy^y#H
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]
m'D(s5V1~+f2l!qh
　　材料：

　　三文鱼 3块;j)UkRU5X d
3[| Q;@~h
　　姬菇半盒
y5nn9uB.Q
　　杏鲍菇 2个
&Y#Zdg j
　　调料：Kzi#D7n&fe6u:Q$C
(O|vl$kM?8u
　　黄油 1大匙

　　白葡萄酒 1大匙
^BC$x EoZZI
　　鲜奶油 200ml

　　鸡粉半小匙
dC&O@7KK BqX_:L(x
　　小麦粉少量
0[.nL[m_jAb
　　油 1大匙
:Iu0t7b(N:W0_
　　盐适量/gCv,fIGr Bj%}
,F]au#ln6d:Q&v.K
　　胡椒少量'?"I&dl9oFd'F
+Q7@]g&`qX
　　做法：lzz;J"s

　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小g1O&D4^5n-J.^x9hp

　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉
p6vo"W2U6Dli!dE
　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎6LGY:D'bq&oe}
hl*e8om{
　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡

　　椒调味

　　5）将4）浇在鱼上即可3L'PcPs2Athh

　　姜味牡蛎
Y3HJc)`9f
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]

　　材料： ~#|VH3q]@

　　牡蛎　　　400g

　　生菜叶数片

　　调料：a)
!x0S~0Co5W
　　酒 2大匙zfR'Ar9k$y:}*j
b4s!L E:z
　　姜汁 1小匙
"z8A6[ P#~G|
　　b) ^? oNc6|6p
(Z)Etk"TD-a(c#B~
　　鸡蛋 1个:h!i`mE I c9K&s

　　小葱花 20g

　　生粉 30g0j ^ C-?nh yk
,AMP[cS*k0u)u
　　薄力粉 30g

　　酒 2大匙

　　酱油半大匙@$h-qla"}N1^.v

　　盐 1小匙

　　做法：

　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置4B/wzA[$hY9}Q@6C#b
Rq0U&EXBm(pL
　　2）将b)的材料混合

　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟 p9cw#_:]d2S;xv8ct
I:}_zjS*cysx
　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎*@H.V sJ W'wY
;QQL6P u M
　　番茄酱煮鱼柳

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]

　　材料：

　　鱼柳 2块c^o*O_ pVK?
8TMt3g8[Tu3Ku$]8J
　　洋葱 1/4个'y-kVZ:j2}H\@)eBy
[V6F9|q3\_
　　杏鲍菇 2个
*K/Y(U(j2pO:@2n:b*S
　　黑橄榄 6个

　　荷兰芹少量

　　番茄酱 5大匙nYy"d\0a/tJ
,M8T$u9c5y
　　蒜头 1个

　　调料：

　　盐适量
~w JKjn K
　　胡椒少量

　　橄榄油少量

　　小麦粉少量

　　做法

　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉
l3uVE*bahd
　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份2P0r&Jc#]k1E#K/u
Qk.|'x(m3s
　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下

　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味n W Up(o)X
Zd*Ws#Ky!e4g
　　番茄酱煮青花鱼
P^)q2NyV NJ
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img]!t~vN3ng3I8w9G
g"x5e,uO;QH
　　材料： v5@T^,D
p[:ATF3xK^l
　　青花鱼 1条"^O"V1F9b:a
A!q+^6h9zz.|E6mI
　　茄子　　　2个
ji'tu$b(h'D@z
　　南瓜　　　1/4个5u!M'Ur"S ^JM3S

　　青椒　　　2个.f,O8q` vti$j#p
eq$O by%O K(m:yV8_;V
　　番茄酱　　 1罐n(^7G`"NeC+M+?+@

　　调料：YXzE2?'J

　　盐　　　　适量C I0I:^R!m{:L,}

　　胡椒　　　少量;d6AAMt6@'h(po

　　油　　　　少量　　

　　做法：

　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片

　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒
)_3r'L,Rt#\]-EnM8K
　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅

　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒
Yy;`!r2pF5UG `&O%k
　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟2W4~+fs:[;}1v4i1[u y
Gs:@(S4~[
　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可
!TH1OaoOG
　　炸虾球SxB!G1BJ,PR

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]ZP$N_8w~(I r1C[
y1?%CU hJj9_
　　材料：0I*~/Zg a"}&h
r N1]Z4`.Z
　　虾仁　　　350g{_7H-~.W

　　洋葱　　　1/4个
K$x S-]#E?
　　切片面包　 6片

　　鸡蛋白　　 1个gG3HBi6D
B;Th2D9N}
　　姜汁水　　少量7x`#_;z2Eu
a#N9Ts+U*_I
　　香菜　　　少量zmx4X B(IYit `
Nz@;lb F"`DZ!]
　　柠檬　　　半个

　　调料：

　　酒　　　　1大匙
E#[{])V)Xp;e
　　油　　　　适量
Du(F$di[K%C
　　味精　　　少量

　　淀粉　　　2大匙5oS@:b~a$AM
Fgx+G'P'_xl2U6y
　　盐 1小匙{#i GQT`/_

　　做法G1t3wy8D$ds

　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥~ kJ%_e

　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒

　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入Hc&ClKJD#o

　　2大匙淀粉拌匀/jl\Hxv-@ pd

　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒
p)L'gq5qX Z'O/I
　　5）油锅烧热，入虾球炸脆-oX3e}rS%[$?

　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱 U\.?rBCFd
e L;gn/@9_"aM%`
　　盐烤海鲈鱼 ~-Wi[1rf
*x6Y!MX[Q^ C
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img]l1}#X&K,j^'O#m
:`,\]I*IS{+a
　　材料：

　　鲈鱼肉　　 2块9I/R{(Rd]5Ro I A

　　青柠　　　1个u$kBbn r

　　黄瓜　　　半根

　　调料：\D2N-w7t4G

　　香油　　　少量QnSxz f
2A:wI`1b};Jk
　　盐　　　　适量o Vf:HfN.b!a

　　做法

　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐
8v.k;O*j}@X
　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用2glu c{P
I;Sy+G1IS9o
　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟 FT(KR ^Y:Z

　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可zwPn8w#H(j d
cL7M,y.sx7Lz
　　鳕鱼泡菜汤/Jr\@:|.yM#TF

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]MWawScV~~
_^SV!{+tJ
　　材料：

　　鳕鱼　　　1大块`j J2S8Z-MSd x;m6Q(c

　　泡菜　　　100g
J%^/d]]GEC
　　小葱　　　少量
6uoR2kdlG
　　调料：dGMH(r&a!L

　　清汤　　　2大杯
GPM2|)m3P [PAV
　　酒　　　　1大匙b7Jn.O'GR

　　生抽　　　1小匙B}TWwv9x

　　香油　　　少量FX+?,\;F+N5o.RaQ
!UIm}p$v!}.F
　　鸡粉　　　1小匙

　　盐　　　　适量

　　做法

　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段

　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可2^5JC Tf#^
%n"X9Z O7?BSW/q
　　注:泡菜是指朝鲜泡菜Xn:GRg%d^z

　　香煎三文鱼
9?-K.yzt c
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]

　　材料：oL`E @:w I
KCJ]2r{
　　三文鱼　　　 2块
U ^ @``/I;r;h9N
　　土豆　　　　2个
F#pq`.Nn%v
　　西兰花　　　 1/4根SO:v}c3rI

　　柠檬　　　　2片R }V?yx O
-a3x6N(_U,ZCU(M
　　荷兰芹末　少量
'l? P1e`S,M
　　小麦粉　　　少量X'k:c(ri8o
l'rJcH
　　调料：OK!w^3|x

　　油　　　　　1大匙8?)dAD:\*kw&s U

　　黄油　　　　1大匙
S8c}e7d;`n"t8j!yA
　　盐　　　　　适量
K~Ju,w XW3e
　　胡椒　　　　少量

　　辣椒粉　　　少量W7I k:A&]#C%?%GIa

　　做法
(ik\e]G
　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉

　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末
yM5~a A~
　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状

　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分

　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片M,Tu6nL \m+w

　　秋葵拌虾仁
egFR~~:n-V;[!o
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img]wJ\ RW.B,HO

　　材料

　　虾仁　　　 100g
7sg8\*kj`*h`-TGo
　　秋葵　　　10个

　　白金针菇　 1袋F0^U]!Te,o

　　调料：
Y}b2bxh6|7n}s
　　醋　　　　 2大匙Bc@#MF
J'O(G3q;a5OGt l
　　酱油　　　半汤匙
6q+nU$[z0gz4\
　　糖　　　　半小匙j]r6sc@uU

　　鸡粉　　　少量K:_iM5P-l@
4~?.Cj1s]
　　芥末　　　半小匙D ZR3BxLFP

　　香油　　　1小匙

　　做法!@ LQ$^o

　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和~+f#S{ a,\ Z

　　金针菇

　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却Y l]8s]!@Q }G ?
g(WaE'l:Q;u-B v.~v
　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可ye0Y-K8Hu8t
Lv%c6ao
　　[b]姜味马鲛鱼[/b](d$[8R(pq

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]
[1WOC8Y
　　材料：
Bx+r\7?!p {7Y*`0L
　　马鲛鱼 … 2条
,B0l VM0Cw8Q
　　生菜 … 数枚
T'xu*D/_)b}M
　　香菜 … 少量

　　葱丝 … 少量T"u(NAkPN4C

　　调料：9Qc5Ho(dYR!M1AK

　　A、酒 … 2大匙
"uo y:]byn h[
　　酱油 … 2大匙
U8f)XzE
　　糖 … 1小匙

　　姜汁 … 2小匙]G m O0_
m#bSRV1QI
　　生粉 … 5大匙

　　B、醋 … 2大匙

　　柠檬汁 …1/2个份1J-v2} @6x:kg!C+n

　　生抽 … 2大匙
xDy3_~
　　辣椒膏 … 1大匙
^0x nO/c*u{&I
　　做法;r9IFXXf
:Vh*W3e5@3K0u h(l
　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img]NJ:|2y7h
M/r*R _m
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]7BH-~K-Uz
9K7^y9g9h E)Z
　　2）生菜洗净，沥干水 W5Cv8X+i.w1Nr"N

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]\(N3mPe/[

　　3）将B的调料搅匀做成酱料&oJ0v5Oq$CV7_U:Z

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟%Gr2iIi(G

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]Z5vY1C;Fi'o e

　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可1G$zIc*_p
T sBNb2Q1cV
　　煎炒鲜贝菌菇

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img]/Ab;CW#a7E%g"n5Z+WOS
JN8KM?hkL:d
　　材料：
-G-h;VtV9F6]%[
　　鲜香菇　　 150g
XW_'fvyd X
　　姬菇　　　150g
6o2pm$s5L7T#m-` q
　　鲜贝　　　 150g
;Ne+K4o"S
　　蒜头　　　 1个'S yk5c:Op?1z

　　调料：,R"ZZHw7_t(E)NI9v

　　盐　　　　适量-D_S!pS [H

　　胡椒　　　适量
}~X,NIu#a
　　橄榄油　　 2大匙
_$CO ^4e)X'w,^
　　荷兰芹末　少量*~nRVWl#lE

　　做法2|;C:hD)?X-OCn

　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒ea6t G xI1c8r5f

　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小

　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少,?rf!b?U

　　许荷兰芹末，炒熟即可
j\ B4}6vAW)sd,\
　　豆豉炒蛤蜊

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]
(}+LpSn;m*v
　　材料：d)i6R CSU
)@+e&s?/v6uZeiq
　　蛤蜊　　500g @1A bba[%rtk
_L8L }fM;mof
　　杏鲍菇　 100g@7X$p'Xi? sP8j
:\9ey}-}@l"k{
　　姬菇　　100g)P*rzKF-g-R5| [

　　干辣椒　 2个/qU t7d]1L
%~{tf/bB3CVx
　　蒜头　　1个
#p,Q6WF(z8KqwS
　　调料：

　　酱油　　半汤匙
\$Z'~CR
　　糖　　　1小匙c!boCE
o3u&~CQ%y
　　酒　　　 1大匙G {2I+g s h$^-G

　　油　　　 2大匙
u$h6X2{k
　　豆豉酱　2大匙

　　香油　　少量
l&\(x j5G;m7L
　　做法
5G"S%N*M)UC*f$H1\8Gk
　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末1wF;bT{rQ$U4l
(V N^/r E6L*L V7C/z4a
　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟9O!]XIr

　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒+S-Xb:tT eZ(btN

　　拌海蜇丝"Su?!y3B#}rw

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]
4C}3uHu oc? y
　　材料：7Xp%YZ3z8\e
%|#O$oi.}E
　　海蜇丝　　150g
$\O+E8M4Jve
　　白金针菇　1小把

　　绿豆芽　　100g

　　黄瓜　　　半根~A1_TF

　　调料：
0TIV}'~kPW0Q;q
　　香油　　　1小匙b,jn t5qn&Q:E-iG-D
-u!{9J&Y AC/n${
　　酱油　　　2大匙
)|Sp7pWH*q?P
　　糖　　　　2小匙FBqdqi
$c U1l#v&w
　　味精　　　少量
yhy$S/R-\
　　醋　　　　1大匙
KRyMEV4Y
　　做法.qjY+I+xy!Z;a

　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水Am*]4\A

　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水
ii!Dx:n$t
　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可
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　　白芦笋蟹肉d*|CVOg.B1S

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]

　　材料：#KdZVX,w+P
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　　蟹肉　　　100g

　　白芦笋　　 1罐u'XH(?iyN
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　　葱末　　　少量
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　　姜末　　　少量
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　　姜汁少量
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　　调料：
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　　酒　　　　1大匙h8_ Cyg
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　　油　　　　半大匙i3?}$U7oM(od
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　　盐　　　　少量

　　香油　　　 1小匙{y%l3L dr

　　淀粉　　　1大匙
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　　做法0hpX'x&~0EY VM

　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀
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　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分

　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟
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　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！+?6C;p P/cF
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！zX'u'I'E G0Ip
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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