李渊 2007-12-6 22:32
蜜汁叉烧
材料：梅头肉（买了五块钱），李锦记叉烧酱，白酒，白砂糖，盐，鸡精，姜，蒜头，干葱头，洋葱，生抽，老抽，麻油，蜜糖{f:v!@;N-`"]
步骤：1.猪肉洗干净，晾干表面的水分，切成宽约三四厘米的肉条
J8O.}:Qr.vi
2.把姜，蒜头，干葱，洋葱切碎放在碟子里，加上三勺叉烧酱（喝汤的用的勺子），一勺白酒，白糖约4克，盐约4克，鸡精1克，生抽3勺，老抽1勺，麻油少许。把这些腌料搅拌均匀。4[
a'a#w$o8__7N
3. 把猪肉放进腌料里，让猪肉尽可能地泡在汁料中。然后用保鲜膜包上碟子，放在冰箱里，腌上1天（约24小时哈）。如果怕猪肉腌的不够均匀，在腌了半天后，就给猪肉翻一下身子罗。 uO h.\-?
4. 从冰箱里取出猪肉，用筷子或勺子把粘在肉上的姜蒜什么的去掉，然后在烤架上放好7~)x[SD2O A
p
M(H
5. 烤箱175度预热，烤15分钟后，给肉肉上一遍腌汁并翻身，再烤上15分钟；然后给肉肉刷上一层蜜糖外套，烤10分钟；然后给肉肉翻身，再刷上第二层蜜糖外套，最后烤10分钟。
;{7zEmD:Ux7a%A
6，出烤箱，切好，开吃罗。
M~
cc0U @/Ot
p+a(YAU5[M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_000_640.jpg[/img]@?` @1\
g%~|aG"OMh,F
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_001_640.jpg[/img]5I
s
I3V6c/P
gS:n
Tgd(l&w
叉烧
9c"}p9A0g ? b1XD
Zc&fj1z.W*g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_002_640.jpg[/img]!{VF N _2pZ
nY:O2M i,A^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_003_640.jpg[/img]
q]1K-e1]
A/B1\RPO
oV!IJ I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_004_640.jpg[/img]
I;K4F%t
W3{
!s!gN%E7p m Rl
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_005_640.jpg[/img]%] [1j:X"~ M u
)Q _q~4J+Xk v
@
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_006_640.jpg[/img]#@
o \3mh
0c:k Z@ s'z ON$y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_007_640.jpg[/img]#S ^N?2Z'ay+A
T `!cH f1R_ ?"r
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_008_640.jpg[/img]'vsUI
j HX
x4~2v1^$t9cG5L Y S'[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071125/18/2984702220071125180704346_009_640.jpg[/img]
238654 2007-12-7 14:34
看起来很是不错啊 回头得试试 v*Lq v1OL
我可是很喜欢食荤的
5N*n$i b H(uwo
有肉就好啊
%I'DMRD L2?
更何况还是看起来就让人有食欲肉
playdiyiyuansu 2007-12-8 02:35
这就是所谓的叉烧饭啊！6O1ID)k8`(w8t
这东西以前在食神里看到过，不过在我们这我还真没吃过，
3p%W:k$l ?-?0aT!}
看了楼主的帖子，其实看起来也不是很难做啊！呵呵V2z5M RWe
有机会自己动手试试啦！
*NAl4wPD\AQ*J
感谢楼主分享，支持下！:excellence
在线客服(1)