查看完整版本: 姜汁可乐焖鸡翅[5P]

姜汁可乐焖鸡翅[5P]

[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/16/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img] (n"f5wE~3Z'^(y

+x#sW![5@ 烹制方法：2V_8Y9Z-bCY
材料：鸡翅（8只）V*r&PjL
调料：姜汁酒、生抽、盐、鸡粉、咖啡粉;My0MXH_Kb

2DY@G]&ya m:` i+r4z"g
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/16/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img]
kA-d_6N"pRu
!t"a~;Ue 1  鸡翅先划开口；把生姜磨出汁混入料酒中，与生抽、盐、鸡粉一并与鸡翅捞匀后，再倒入2瓶盖可乐以及少许咖啡粉，腌20分钟。4F{:kY(F s
HxN d*| e6k/Z
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/16/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
HP+U?a

mFC.d]N 2　鸡翅腌入味后，下少许生粉捞匀，让表面保持干爽，下锅煎时颜色才会漂亮。开油锅，放入鸡翅先煎皮厚那面，煎上色后翻个面继续煎香，然后起锅。9@gngYA1M

#t _US.{.Nr [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/16/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img] ,w!x$pk w%WT{(l'`
,Bx6JG9yQ5BPL
3　重新烧热油锅，爆香姜片倒入花雕酒，再次放入鸡翅炒香。往炒锅里添加少量清水，用生抽、糖、鸡粉调味，倒入可乐没过鸡翅表面，开大火煮沸腾后，转小火继续焖煮10分钟让其入味。
#A
w pRP IX5n#Gt"G/g,B/f+y/q
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/16/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img]
L/_6J%b$J!W"O:G
V6ps)~ dG,X3\O2D^ 4　出锅前，滴几滴老抽上色；然后下生粉水勾芡，酱汁变得浓稠后即可熄火起锅。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我做这道菜的时候就不加咖喱粉，我可乐用的多，大约500ml，少放点盐、料酒，加些十三香，味道很棒。

我很少看见用姜汁做菜的。要用都是用泡姜。觉得入味，酸味好吃。
+`$R&}\/d4l1Jr 四川和重庆的人大多吃泡姜ws$tQ9w5h
而且是嫩姜。小时候我喜欢泡的老姜，虽然没有嫩姜脆，但是味更好。w7r^[fruW'D

Qis-{/} |^6Rk 看见姜汁赞一个。

据说可乐这东西并不好，还是少吃为妙，红烧下就可以了

姜汁鸡翅配可乐，不知道味道怎么样，改天试一下。

鸡翅是个很好的 食材 怎么做都好吃，就是有点贵啊

看起来好诱人，真想尝一个，改天自己也做一次试试

我做这个可乐鸡翅的时候，放了2杯可乐，然后闷干，

烧制荤菜放花雕可能只有北方人不太习惯，不过放咖啡粉是不是太离奇了一点

做这道菜从来没有放过姜汁所以不知道吃起来什么味道 下次试试哈 又学习了

不错，鸡翅经常在家里自己做，个人比较喜欢汤汁靠的比较干的风格

姜汁鸡翅很不错的美味，以后有机会一定试试的了，过瘾~

个人感觉用可乐调出来的味道不算好，还不如用白糖。

又是生抽又是盐又是鸡精（味精加盐），放这么多种盐没什么意义啊

回复 1楼 的帖子

做法挺简单，味道也非常好吃，老人孩子也都喜欢，我们就需要这样的菜谱。谢谢

姜汁鸡翼也是我的拿手菜色，说起来自己也很久没做菜了啊。

可乐鸡翅就可乐鸡翅，本来可乐鸡翅就要放姜啊！

上中学的时候，这是小伙伴们聚餐自力更生时候最压轴的一道菜，就是感觉入口味浓，而且操作相对简单。

这道营养丰富味道鲜美的菜简单易学，冬天吃还能预防感冒