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香酥洋葱圈【5P】

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“洋葱切圈，沾裹一层干淀粉，蘸上鸡蛋液和面包糠，入温热的油中一炸，色泽金黄，外酥里脆，佐酒佐茶再好不过。虽说是油炸食品，总比外卖的零食健康很多。”
用料
主料
   洋葱1个
辅料
   淀粉   100克   鸡蛋   1个

调料
   食盐   1/2茶匙   面包糠   200克   植物油   适量

香酥洋葱圈的做法

1.洋葱剥去外皮，洗净，切成1cm左右的大厚片

2.掏成洋葱圈，太大太小的都可以不要了，留着做菜用吧

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3.每片洋葱圈均匀沾裹上一层干淀粉

4.鸡蛋加少许盐打散备用；面包糠放进稍大一些的容器备用

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5.洋葱圈先蘸一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠

6.全部裹好后，静置5、6分钟，让面包糠粘的更牢固些

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7.锅中入植物油，至5、6成热时，下入洋葱圈，炸至表面酥脆金黄

8.捞出洋葱圈，放在厨房纸上吸吸多余的油脂，即可装盘，佐番茄酱上桌蘸食

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看来就想吃。肯定是酥、香、脆。对不对啊。

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