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香辣啤酒鱼[5P]

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.gM0vs$z&];[ 烹制方法：{[B$NMT
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主料：鲤鱼 1000g  红椒 100g  青椒 100g  啤酒 300ml+F%q wn,Y$j*}1`X
辅料：油 15ml  盐 5g  生抽 5ml  老抽 5ml  姜 10g  大蒜 10g  香菜 10g"t-y'N Q5[

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;?+i)vY/|y w @ 1　姜切丝，大蒜切片，葱切段，青椒和红椒切块，鱼打鳞，去掉腥线，开膛阔肚，清理干净后切块。
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HbC,ujB 2  锅里放油，油热后，放姜丝蒜片煸香，放入鱼煸炒。
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3　倒入啤酒，加入老抽、生抽、盐，加盖炖半小时。 `;_&U.c aS

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4  加入葱段，青红椒，.翻炒均匀，继续炖几分钟，加入香菜即可出锅。
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.ky!},H!^ WH9T _ [[i] Last edited by 591101ls at 2017-4-6 22:05 [/i]]

做鱼需要技巧的，否则做的会有腥味不好吃。

鱼线处理比较麻烦，不过色香味俱佳，麻辣配合啤酒真是绝美

需要技巧的，色香味俱佳比较麻烦，做的不好吃。

为什么我吃到的无骨鱼和大大做的不一样，那边不是用清水打边炉的吗？

色香味俱佳啊，鱼线怎么处理呢，配合凉菜扎啤真是绝配

啤酒炖鱼想着就流口水，马上收藏了，多谢楼主

可能是北方的做法吧，感觉挺清淡的，腥味去得干净吗

每每吃到香辣啤酒鱼起来都流连忘返，回味悠长。

这个点饿死了，看到这么好的美味更要人命了

我非常支持楼主红星送上一颗表表心意。我喜欢吃鱼喜欢喝啤酒你把两者合起来更让我有食欲。谢谢

看不出来，如何去的腥味，多加点料酒会效果好点吧。最后还要来点香醋来吃。更棒

这道菜的食材都是常见的，做法也比较简单，这个周末可以尝试

呵呵,支持一下！s?i"P!y$PFQG

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看上去好像比较简单，不知道做出来什么味道

糖醋里脊

食材：里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙,u-K3c~;D)W5{p
做法：1)里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。2)里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。3)一边撒淀粉一边用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。4)入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。5)所有油倒出去后，锅上沾的油就足够，把番茄酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。6)放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。}^:?M^

K@(q7da/B/~ o%` [[i] 本帖最后由 maomaohegou 于 2017-5-1 22:22 编辑 [/i]]

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