查看完整版本: 冬菇鸡煲 （图解过程）

冬菇鸡煲 （图解过程）

原料：光鸡1只，猪肝2两，姜一大块，湿冬菇10朵，青蒜2根

n5h5` v:A(K&b /p?-f5QGx!z:QuV
腌料1：姜蓉，盐，糖，酒，生粉适量1S2J z$X1\)KA6}_,@6z3ny

#GwiZ"?/O[ 腌料2：蚝油，糖，盐，生抽适量(Hx#b-I9e8L.{s

R eHKG6n 调料：清水一大杯，蚝油，糖，生抽适量/T%AN N:o,Q)ts.U
;}#C0|}LR.uLQ7X
做法：
PS?X `nr$CA}
1u P8n,f:?0I|;q     1、鸡斩小件用腌料2先腌好，热锅下油，爆香鸡块，捞起。
rC5u2Hl 0`aY1N(E7h6?
    2、猪肝切厚片，用腌料1腌好，用炒鸡剩下的余油快速翻炒至变色
-o%r!I'FOI [img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219104623560.jpg[/img],jJ\$A*B:I4nK

H'iNB&hT0|J{;D 3、用瓦煲放2大匙油，爆香姜，青蒜头，然后下鸡块冬菇及调料一起用慢火煮开，炆至水快干时放入猪肝和蒜叶，再加一点用生粉和水调成的芡汁，待芡汁煮开即可上碟。
&V]oN-B+]F"@ [img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219104734150.jpg[/img]
q;o*e"{&V\8Y 特点：香，嫩，滑:o7HJ/T"@p1K u
[img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219104834732.jpg[/img]
dhb)j9xL(v [img]http://www.78fz.com/upload_image/200712/20071219105108677.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

值得尝试一下,最适合这种天吃了!:victory

看不到哦我最喜欢吃鸡了
V0E;h{9^ _ s*M] p q
_
~"x(q"`*T]
值得尝试一下,最适合

为什么要放猪肝呢？怪怪的，我喜欢在鸡煲里放腐竹。

最喜欢鸡腿了哦!好诱人.讲的做法很详细,还是不会做,呵呵

我已经去买料了 一会就试一下看看楼主介绍怎么样

看上去真有食欲阿！而且讲得很详细。@;W.h)f"Ie"C]
回家做一下试试，嘿嘿。谢谢楼主拉！

w2{/lzi
哈哈   就应该这样子去做鸡。。。
m
`!z#R/?[%GD2O 同志们回家吃去了

虽然我也喜欢吃猪肝,但鸡煲放猪肝还是第一次听.我和5楼的朋友一样想法.喜欢放腐竹。

看起来相当不错！！·:excellence

哇！做法好详细啊，一下就会了，可是我不大喜欢吃猪肝的，但还是要谢谢楼主