查看完整版本: 教你做美味麻团

教你做美味麻团

麻团~~ `Y,v,Z4l
]ek(I,N(v
0t!hc*]8FCQ
极喜欢糯米这类看上去软糯糯但是入口却QQ的食物，类似汤圆、粽子之列的偶就多多来上几口。?7v?vwd ^
3zh{|Di\#m I
麻团也是用糯米为原料做的，以前常在炸油条的小摊上见到，近年隐身不少，来到新区更是罕见。今年初春在饭店吃过一次，但总觉与儿时记忆中的麻团大相径庭，于是乎，偶心血来潮，坚定偶的信念--------只要偶亲自动手，没有做不成的美食~~~当然还得有原料才是。
0E^H x3l CSp'^7N;h1n o!~
赘述做法：1.先将一大勺（约15克）生糯米粉用凉水搅拌，揉成小面团，压扁后放入滚水煮熟，煮熟的程度是以漂上水面为准。
7@ Y"a${;b^!hp0l
@{eXY 2.后捞出翻入盆中晾凉，与生糯米粉和凉水再次揉成面团，揉和时逐次加水，生糯米粉中加入小块熟糯米面是为了让揉好的生面有粘性。
T[0BBs5}|u

b4dU{fbEwu2kE 3.将买好的称带的“王致和红豆沙”分成诺干小分，团成丸子状
,Y6u
z0@1VU
S
^2u%M$Gk 4.将揉好的糯米面也分成诺干小分，团成丸子状，注意：要比豆沙馅略大。
v,k*D$e7Z D?w %v})F}*fi5g
5.将团好的糯米团用勺子扳压个小窝出来，将豆沙团子放入，然后收口。手掌蘸少许水团堡好的糯米团子，然后放入芝麻盘中滚上一圈，待油温80度左右下锅，芝麻金黄时，麻团即熟。]X8j U s0U^3d-|
&g G_9NtTU
可惜是在妈妈家做的，妈妈为了让偶们解馋，个头作的大了许多，建议个头小些好，方便装盘和入口。儿子跑来拿走了第一个，只啃外面芝麻。老爸夸奖：已经够二星级宾馆的水平了。偶没有图片，只好文字显摆了~~~~~