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白菜肉卷

不记得在什么地方吃过类似的东西，自己也尝试做做！O]T"e2x&W7[
材料：大白菜  猪肉  鱼肉  冬菇  笋干1q&XzQE6e
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调料：酱油、生粉等
^~)[.|h 做法：
'?5\H-hJ"A}e 1、把猪肉、鱼肉、冬菇、笋干剁碎，在砧板上甩一会，这样馅料熟后弹性更好更爽口。
2}(o$L"q!]&_X u/M 2、烧开水，把剥开的大白菜放进去煮软，捞起放凉水里，再捞起，平放在砧板上，叶背向上，削掉叶梗背后的粗纤维，切掉多余的叶子并裁成长方形。
Z\Y*_'a p$i 3、包上做好的馅，下锅蒸熟。q#a"P"Faq ll
4、煮好酱油生粉等调料给蒸熟的菜卷打上芡。$? rehW SHd

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;s@)K}J!Q 清甜可口，可根据自己的口味选馅料和调料，再改进一下，然后用个好看的盘子盛，更好！
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Va JIB [[i] 本帖最后由 sexout555 于 2008-3-8 00:08 编辑 [/i]]

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