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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍FCkt7v*V6Z
大火煮一分鐘，去除血味
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2Om0K-wxs"z [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img] !@.aAG8Q[9?

jQ7ZW5[ 過好之後的豬蹄盛起v^8i"s r&V2h G
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽"\&rMk:`m/\w
醃制三十分鐘

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.tEI#u9lm_!\.X-o [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231230.jpg[/img] ,O'c&h\CA.k"D

S5i3gY"X p:x 三十分鐘後，起油鍋3LY2]n9v6A~Z+t^
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
2EB,I(V+|5_ 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
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m.} 至顏色呈金黃色f6@'`._%F4vql
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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炸的時候最好是小火
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C(y:ot8J{f 因為第一次做這個，掌握不了火候!CS/b N#N n
所以豬蹄的皮有些焦黃了S6lQ|(Mg$M
不過大體還好 ^_^
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M-I E0L$`sW3K 就著剛才剩下的油q!l s0z{ C$Y
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可根據個人口味放入白糖（我放了四勺） Z\MUA\,DN
朝著一個方向攪拌
V(\5dJ8Q/s:v 使白糖充分融化，成稠狀 l2o8\ ej%LO
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img] ;Ze \"H`MA

JlX*Z:GAW"m7Z 熬好糖之後B {qR1|U
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
2Wx}$T%o9l 大火煮沸，加入鹽和冰糖U,iR9Hn
再轉小火，直至水幹即可
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231521.jpg[/img]
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1] B"i7k*|#o/I z 成品3ac!??Y+D
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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~