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福如东海 [2P]

[size=4][color=#008000][b]材料
[/b]香菇8朵  豆腐干1块  青花菜200克  葱2根  面糊1小碗  素火腿、胡萝卜各1／2条  棉绳8小条  姜3片  八角1粒  桂皮1小片
[b]调味料[/b]
A料：盐、糖、黄酒、沙拉油各1／2小匙
B料：酱油1小匙
c料：黄酒2大匙 深色酱油3大匙  红曲米1大匙  素高汤1杯  冰糖1.5大匙
D料：水淀粉1大匙  麻油1小匙
[b]做法[/b]
1．所有材料均洗净；葱切断；姜切片；胡萝卜去皮、煮熟，切片，用字模刻出“福”字；青花菜去根及皮、切小朵，放入沸水加A料烫熟，捞出；豆腐干吸干水分，切成4～5厘米见方；索火腿切成豆腐大小(图1)；香菇泡软、去蒂，放碗中加B料浸泡，放蒸锅蒸至入昧，取出，用刀背拍平，切成豆腐大小。  
2．取一片香菇，内面抹上面糊，再交错叠上已涂抹面糊的豆腐及火腿各2片(图2)，并以棉绳绑好，作成素肉块。
3．锅中倒2大匙油烧热，爆香葱、姜、八角及桂皮，加C料煮开，小火焖出香味，捞出爆香材料，放入素肉块煮开(图3)，再慢煮片刻，盛入蒸盘，放进蒸锅蒸入味，取出肉块摆盘，蒸出的汤汁倒入热油锅中，加D料调匀，盛出，淋在素肉块上，盘中再摆青花菜，盘边摆上“福”字，即可端出。
[b]吉祥话[/b]
豆腐的谐音为“福”，再搭配盘边精雕的8个“福”字，象征明年鸿运当头、福泽连绵。
[b]图解[/b][/color][/size]
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菜名不错，不知味道如何，支持一下先

我比较喜欢这个菜。

我家里人比较喜欢吃素，所以我会比较喜欢这样的菜，所以我支持一下。

有点复杂了，偶这人属好吃懒做一族，纯支持一下啦。

竟然还没有吃过这个菜.有机会一定要下厨房试试.
就是有复杂了.

好像有点复杂吧，还得刻字，不过有机会要试试啦，发个红心表示感谢！

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这个菜名倒是挺吉利的！就是做起来太麻烦了！